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RILLETTES DE SARDINES DE FLaure

 15/08/2014
C'est une institution....Tous les samedis, nous avons l'habitude de nous préparer un apéritif!

Cette semaine, nous avons pioché avec délice une recette chez notre amie FLaure du blog "Vie quotidienne de FLaure" .

Installez-vous! Nous allons vous cuisiner les rillettes de sardines de FLaure.

Comme d'habitude nous avons glissé notre grain de sel dans cette recette en remplaçant le jus de citron par du vinaigre balsamique et les tartelettes par des "tucs" apéritifs.


Les ingrédients pour cette recette:

-95g de filets de sardines
-2 carrés frais ail et fines herbes
-1 càc de concentré de tomates
-poivre
-1 càs de vinaigre balsamique
-quelques câpres
-"tucs" apéritifs


Prenez une assiette et écraser les sardines à la fourchette.
Ajoutez le fromage, le vinaigre balsamique, le concentré et un peu de poivre. Mélangez bien.
Placer au frais jusqu'au moment de l'apéritif.


Juste avant de servir l'apéritif, tartinez les "tucs" bien délicatement et décorez chaque tuc de câpres.

J'ai servi ces rillettes de sardines en assiettes apéritives accompagnées d'une soupe froide aux légumes d'été et de quelques rondelles de saucisson.

Ces rillettes sont tout simplement délicieuses et nous remercions FLaure pour cette bien fameuse recette!

Un petit truc:
Même si nous avons attendu le moment de servir pour tartiner, les tucs ne sont pas restés croustillants.
Nous vous conseillons donc, de présenter ces rillettes sur des toats ou, comme FLaure, sur des minis tartelettes.

Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres idées apéritives sur ce lien.

Vous pouvez retrouver d'autres recettes de mes amis sur ce lien.



 

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