TARTE AU FROMAGE BLANC D'ALEXANDRA

Je vais vous avouer un secret...si vous voulez faire plaisir à Nicolas....vous lui confectionnez....une tarte au fromage blanc!

Vous pouvez, d'ailleurs,  retrouver la recette de la tarte au fromage blanc de mamie Simone sur ce lien!

Nicolas, lui-même, a demandé sa recette à Alexandra.....
Aussitôt dit! Aussitôt fait!

Aujourd'hui, nous mettons Alexandra à l'honneur grâce à sa tarte au fromage blanc!

Les ingrédients pour cette recette:
(8 personnes)

-1 pâte brisée (voir la recette sur ce lien)
-6 oeufs
-500g de fromage blanc
-300g de crème fraîche épaisse
-200g de sucre en poudre
-50g de farine
-1 càc d'arôme naturel de citron
-6 petits suisses
-farine et beurre pour le moule

Réalisez la pâte comme indiqué sur le lien et laissez-la reposer au moins une heure dans le réfrigérateur.
Pendant ce temps, prenez un saladier et mélanger le sucre et les jaunes d'oeufs afin d'obtenir un mélange mousseux.

Incorporez le fromage blanc, les petits suisses, l'arôme citron, la crème et la farine.
Mélangez soigneusement.

Montez les blancs en neige et incorporez-les dans la préparation précédente.

Beurrez et farinez un moule à manqué de 24 cm.
Foncez ce moule avec la pâte brisée.
Versez la préparation au fromage sur le moule.
Mettez la tarte dans le four à 220° pendant 35 minutes(+ou-selon le four).

Astuce du jour!
J'utilise toujours des moules amovibles afin de réaliser mes tartes au fromage blanc ou mes charlottes.
Le démoulage en est facilité!
La tarte se déguste tiède ou froide.
N'oubliez pas de la saupoudrer de sucre glace!

Merci beaucoup Alexandra pour cette succulente tarte au fromage blanc.
L'arôme naturel de citron lui donne une saveur tout simplement divine.
Nous avons tous apprécié cette gourmandise!

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