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Blog créé le 26/04/2010

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TARTE AU FROMAGE BLANC DE MAMIE SIMONE

 15/12/2010

La tarte au fromage blanc de tata Mone qui est devenue petit à petit mamie Simone, en fait, tout simplement ma maman est une véritable institution dans la famille.
Je n'ai jamais mangé de tarte au fromage aussi bonne.
Aussi, un après-midi nous avons décidé d'improviser un cours de cuisine afin de  réaliser cette recette.

Les ingrédients pour cette recette:

-1 pâte brisée
-500g de fromage blanc
-3 oeufs
-100g de sucre en poudre
-2 paquets de sucre vanillé
-1 pudding chantilly
- 1/3 l de lait



Abaissez votre pâte dans un moule à maqué.

Piquez le fond à la fourchette.



Dans un saladier, mélangez le fromage blanc, le sucre, le sucre vanillé et les jaunes d'oeufs.
Réservez les blancs.


Mélangez le lait et le pudding chantilly vigoureusement au fouet.


Ajoutez le mélange lait/pudding au mélange fromage/sucre.
Montez les blancs en neige.


Ajoutez délicatement les blancs à l'appareil.


Versez votre crème, ainsi obtenue, dans le moule.


Faites cuire 50 minutes dans un four à 180°.
Mettez un papier d'aluminium sur votre tarte si elle prend un peu trop de couleur.
Votre tarte à la sortie du four.


Laissez la refroidir le temps qu'elle descende jusqu'au bord du moule.
Retournez-la sur une volette.
Laissez-la refroidir complètement avant de la retourner sur votre plat à tarte.


La tarte de ma maman est à consommer sans modération.

Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres recettes lorraines sur ce lien.
Vous pouvez retrouver d'autres idées desserts sur ce lien.



 

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