Les blogs
du village
LES BONS RESTAURANTS

LES BONS RESTAURANTS

MARC ET SYLVIE

S'inscrire à la newsletter du village

Statistiques
Nombre de visites : 34 065 975
Nombre de commentaires : 101 365
Nombre d'articles : 8 829
Dernière màj le 22/05/2024
Blog créé le 26/04/2010

S'inscrire à la newsletter du blog

S'inscrire au fil RSS

GALETTE GRATINÉE À L'ALSACIENNE

 02/02/2021
Nous continuons notre dégustation de galettes afin de fêter comme il se doit La Chandeleur, cette fête des chandelles, jour sacré où l'on mange des crêpes et des galettes!

Aujourd'hui, je cuisine la galette gratinée à l'alsacienne.


Les ingrédients pour cette recette:
(6 personnes)

-200 g de farine de blé noir
-40 cl d'eau
-1 pincée de sel
-1 kg de pommes de terre
-1 munster ou comme ici un Marcaire des Vosges


Mettez le fromage, pendant 15 minutes, dans un caquelon au four pour le faire gratiner.
Préparez votre pâte à galette.
Faites cuire les pommes de terre à la cocotte minute.

Pendant ce temps, préparez vos galettes.


Les pommes de terre sont cuites et pelées.
Le fromage est bien coulant.
Il ne reste plus qu'à plier les galettes dans les assiettes....


Et là je n'ai pas pu prendre de décision...
....Servir le munster dans un petit ramequin avec les pommes de terre et la salade verte....
Ou, comme sur la première photo, couper les pommes de terre en rondelles et verser du fromage fondu par-dessus...

Pour les deux manières...Nous nous sommes précipités pour les déguster...

Et vous?

Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres idées crêpes, galettes, gaufres et beignets sur ce lien.



 

J'invite un ami à créer son blog
 
Votre prénom :
Prénom de votre ami :
E-mail de votre ami :
 
Message :