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Blog créé le 26/04/2010

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LE POTIMARRON

 11/11/2013
Le potimarron...Voilà une bonne raison d'aimer cette saison froide et humide!

Proche du potiron, le potimarron fait partie de la famille des courges.
Facile à cultiver, des graines semées un peu partout dans le jardin...et  voilà...nous sommes envahis!

Sa forme en toupie et sa belle couleur orange donne de la gaité dans nos potagers avant d'agrémenter nos assiettes.

Riche en vitamines, minéraux et oligo-éléments...ce légume a tout pour vous plaire.
Ajoutez à cela qu'après la récolte il se garde très bien dans une pièce noire et fraîche, vous êtes prêts pour passer l'hiver.

Avec sa chaire douce et son petit goût de noisette il fait partie de ces légumes que l'on aime cuisiner.
Mais savez-vous que le potimarron aime particulièrement les épices tel que le curcuma, la noix de muscade et même la cannelle et la fève tonka!

En gratin, en frite, en purée ou en potage...il se consomme comme le potiron.
D'ailleurs ne nous quittez pas....je vous ai préparé un délicieux potage...
Le potage aux potimarrons, aux carottes et à la moutarde de Reims (voir la recette sur ce lien).

Vous pouvez retrouver d'autres recettes de soupes et potages sur ce lien.

Vous pouvez retrouvez d'autres idées "potiron" sur ce lien.

Cliquez sur la photo pour l'agrandir!



 

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