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Blog créé le 26/04/2010

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BISCUIT ROULÉ À LA CONFITURE OU MA BÛCHE D'HALLOWEEN

 01/11/2017
Halloween est une fête originaire des îles Anglo-Celtes célébrée dans la soirée du 31 octobre, veille de la Toussaint.
Son nom est une contraction de l'anglais All Hallows Eve qui signifie the eve of All Saints' Day en anglais contemporain et peut se traduire comme « la veillée de la Toussaint».
 
Si vous êtes sages, demain je vous raconterais une étrange histoire!

En attendant, pour fêter l'évènement je vous cuisine, aujourd'hui, le biscuit roulé à la confiture ou

                                     Ma Bûche d'Halloween


Les ingrédients pour cette recette:

-3 oeufs
-100g de sucre
-80g de farine
-sel
-20g de beurre
-1 pot de confiture

Pour moi ce sera de la gelée de cassis...
Pourquoi?
Pour cette belle couleur rouge grenat qui va nous rappeler la couleur du....Bon, c'est Halloween tout de même!

-le paquet de sucre glace figurant sur la photo a été remplacé par de la poudre d'amandes...Changé d'avis entre temps!


Séparez les blancs des jaunes d'oeuf.
Dans un saladier, battez ensemble le sucre et les jaunes d'oeuf jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.

Montez les blancs en neige ferme.

Incorporez un peu de farine et un peu de blanc en neige dans le mélange sucre et jaunes, en intercalant ces deux ingrédients, jusqu'à ce que tous les éléments soient incorporés.


Beurrez une feuille de papier sulfurisé et disposez-la sur la plaque du four.
J'ai utilisé la plaque de mon mini  four.
Elle est suffisante pour ce roulé.

Versez la pâte sur la plaque.
Égalisez-la.
Faites-la cuire 10 minutes à 180°(+ou- selon le four).
Votre biscuit roulé doit être légèrement doré.


À la fin de la cuisson, sortez le biscuit du four et enroulez-le délicatement dans un torchon humide.

Déroulez délicatement le biscuit roulé.
Nappez-le de gelée de cassis.
Enroulez-le au fur et à mesure.


Une fois votre roulé bien enroulé chauffer un peu de gelée de cassis et badigeonnez-en votre gâteau.


Puis saupoudrez-le de poudre d'amandes.


Une hache par-ci....Une scie par-là et une citrouille sur le milieu...

Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres idées desserts sur ce lien.

Vous pouvez voir ou revoir quelques uns de nos articles "Halloween" en cliquant sur ce lien.




 

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