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Blog créé le 26/04/2010

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SALADE DE CONCOMBRE AUX POIRES

 19/08/2013
La saison est propice aux légumes du jardin et, bien que, nous ayons beaucoup de mal cette année avec nos légumes, nous avons quelques pieds de concombres qui commencent à donner!

Vous connaissez notre goût pour les recettes "sucrées-salées"...
C'est pourquoi, aujourd'hui, je cuisine une salade de concombre aux poires.


Les ingrédients pour cette recette:

-1 concombre
-1 oignon
-quelques feuilles de salade verte
-100g de gouda
-100g de maïs
-1 ou 2 poires
-ciboulette


Les ingrédients pour la vinaigrette:

-2 cs de jus de citron
-2 cs de crème fraîche
-2 cs d'huile d'olive
-thym


Pelez, lavez, épépinez le concombre et coupez-le en lamelles.
Pelez, lavez les poires, badigeonnez les poires de jus de citron et coupez-les en dés.
Pelez, lavez et hachez l'oignon.

Coupez, également le fromage en dés.
Égouttez le maïs.
Mélangez tous ces ingrédients dans un saladier.


Préparez la vinaigrette en mélangeant le jus de citron, la crème, l'huile d'olive et le thym.
Incorporez-la dans les légumes.


Préparez votre plat en présentant la salade sur un lit de salade verte.


Servez votre salade bien fraîche accompagnée de la vinaigrette.

Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres idées "salades" sur ce lien.

Vous pouvez retrouver d'autres idées de sauces sur ce lien.



 

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