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MARC ET SYLVIE

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Blog créé le 26/04/2010

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FILETS DE CABILLAUD À L'ORANGE

 26/04/2013
Je vous propose, aujourd'hui, une recette simple et savoureuse qui allie la saveur d'un poisson tendre et ferme et le pétillant acidulé de l'orange...

Je cuisine les filets de cabillaud à l'orange.


Les ingrédients pour cette recette:

-4 filets de cabillaud
-1 oignon
-250g de champignons de Paris
-1 cs de miel
-1 cs de vinaigre balsamique
-le jus d'une orange
-50g de beurre
-sel, poivre


Pelez, lavez l'oignon.
Égouttez les champignons.
Hachez-les, ensemble finement.

Mixez le miel, le jus d'orange et le vinaigre.

Prenez un plat allant au four.
Tapissez le fond de ce plat du hachis champignons et oignon.
Salez et poivrez les filets de cabillaud et posez-les par-dessus.

Arrosez le tout du mélange miel, jus d'orange et vinaigre.

Faites cuire votre plat dans un four à 220° pendant 15 minutes.


J'ai accompagné mes filets de cabillaud à l'orange de pommes de terre vapeur.

Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres recettes de poisson sur ce lien.



 

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