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MARC ET SYLVIE

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MOUSSAKA DE PÂTES

 07/01/2013
Aujourd'hui, en cuisine, nous vous proposons, de réaliser un mariage heureux....
En effet, viande, pâtes et légumes seront les rois d'un plat savoureux, la moussaka de pâtes.


Les ingrédients pour cette recette:

-300g d'épaule d'agneau désossée
-400g de pâtes
-1 bocal de sauce tomate maison (voir le lien)
-3 oeufs
-beurre
-1 oignon
-2 carottes
-céleri en branche
-1 gousse d'ail
-3 yaourts
-fromage râpé
-chapelure
-sel, poivre


Coupez votre épaule d'agneau désossée en petits dés.
Faites fondre un morceau de beurre dans une poêle et mettez-y les morceaux d'agneau.
Faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Réservez la viande.


Pelez, lavez et hachez l'oignons, les carottes et le céleri.
Dans la même poêle que la viande, faites revenir les légumes hachés pendant 5 minutes.
Ajoutez-y la viande.
Versez la sauce tomate, l'ail écrasé.
Assaisonnez.
Laissez cuire 40 minutes sur feu doux.

Faites cuire les pâtes, égouttez-les et ajoutez-les dans la poêle juste avant la fin de cuisson.

Versez le tout dans un grand plat à gratin.


Cassez les oeufs dans un bol;
Ajoutez-y les yaourts.
Salez, poivrez.
Mélangez.
Versez cette préparation dans le plat sur les pâtes.
Saupoudrez de fromage râpé.
Glissez dans un four à 180° pendant 20 minutes.


Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres recettes de pâtes sur ce lien.

Vous pouvez retrouver d'autres recettes d'agneau sur ce lien.



 

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