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Blog créé le 26/04/2010

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GRATIN DE POULET AU POTIRON

 21/11/2012
Un restant de poulet et un potiron du jardin?

Allez, c'est parti!
Suivez-nous en cuisine, nous vous préparons un gratin de poulet au potiron!


Les ingrédients pour cette recette:

Purée de potiron:
-potiron
-pommes de terre
-sel, poivre, muscade
-1 brique de crème
-fromage râpé

Préparation du poulet:
-restant de poulet
-persil
-ail, échalote
-1 càs de farine
-beurre
-sel, poivre
-1 bocal de sauce tomate maison (voir le lien)
-huile d'olive


Décortiquez le restant de votre poulet;
Pelez et lavez l'ail et les échalotes.
Hachez le poulet, les épices et les persil et faites revenir cette préparation dans une sauteuse avec un mélange beurre-huile d'olive.

Ajoutez la farine et remuez bien.

Ajoutez alors la sauce tomate et poursuivez la cuisson une dizaine de minutes.


Pendant ce temps, pelez, lavez et coupez le potiron et les pommes de terre et faites-les cuire 10 minutes à la cocotte minute.

Réduisez les légumes en purée.
Ajoutez un peu de crème et de fromage râpé.

Si vous trouvez votre purée trop liquide, mettez-la à cuire dans la sauteuse.
Elle épaissira. Le trop d'eau d'évaporera!


Beurrez un plat à gratin.
Mettez la préparation au poulet dans la fond du plat.
recouvrez de purée de potiron.
Saupoudrez de fromage râpé et de noisettes de beurre.

Faites gratiner 20 minutes dans le four à 220°.


J'ai servi mon gratin de poulet au potiron avec une salade de tomates.

Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres idées "potiron" sur ce lien.

Vous pouvez retrouver d 'autres recettes de poulet sur ce lien.



 

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