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POMMES DE TERRE SAUTÉES AU POULET

 05/04/2012
Malgré la présence du soleil dans la journée, les températures le matin et le soir descendent encore et encore.

Il n'est pas rare de voir le 0 affiché sur le baromètre!
C'est pourquoi, nous cuisinons, encore facilement, soupes et potages qui nous réchauffent le coeur.
J'ai donc réalisé, dernièrement, un pot-au-feu. Et, j'y avais ajouté deux cuisses de poulet en prévision de cette recette!

Aujourd'hui, je cuisine les pommes de terre sautées au poulet.


Les ingrédients pour cette recette:

-poulet cuit
-pommes de terre cuites à la vapeur
-1 oignon
-champignons
-1 brique de crème
-beurre
-huile
-poivre
-1 càc de paprika
-1/2 verre de Noilly Prat


Coupez les pommes de terre en rondelles et faites-les dorer dans de l'huile bien chaude.
Faites-le en plusieurs fois si nécessaire.

Au fur et à mesure, je les ai mise dans un plat allant au four et je les ai gardées au chaud dans le four à température la plus basse possible.


Pendant ce temps, pelez, lavez et hachez l'oignon.
Faites fondre le beurre dans une poêle et faites-y suer l'oignon.
Incorporer les champignons. Laissez cuire 1 à 2 minutes.

Ajoutez le poulet cuit, salez, poivrez et laissez mijoter 5 minutes.

Incorporez, alors le Noilly Prat et la crème. Laissez de nouveau mijoter quelques minutes.
Juste avant la fin de cuisson, saupoudrez de paprika.


Mettez votre préparation dans un plat et saupoudrez de paprika.


Servez accompagné des pommes de terre que vous avez tenues au chaud.

Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres idées volaille sur ce lien. 




 

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