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LASAGNES DE COURGETTES AU THON

 05/09/2011
Les pâtes, d'origine chinoises, se sont exportées grâce à Marco Polo.

Marco Polo, marchand vénitien, partit avec son père vers la Chine.
Il l'atteignit en 1275 en parcourant la Route de la Soie.

Les pâtes se cuisinent de bien des façons.
Aujourd'hui, je vous présente les lasagnes de courgettes au thon.


Les ingrédients pour cette recette:

-1 ou 2 courgettes
-1 bocal de sauce tomate (voir la recette sur ce lien)
-huile d'olive
-2 ou 3 boîtes de thon au naturel
-fromage râpé
-1 boîte de champignons

Pour la béchamel:
-50g de beurre
-50g de farine
-2 à 3 verres de lait
-sel, poivre, muscade


Préparez la sauce béchamel.
Faites fondre le beurre, mélangez la farine jusqu'à obtenir une pâte mousseuse et faites blondir.
Ajoutez le lait et faites cuire doucement jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Égouttez les champignons et ajoutez-les à la sauce.


Ouvrez votre bocal de sauce tomate.
Vous pouvez épaissir votre sauce en préparant un petit roux blond, puis en y ajoutant la sauce tomate.
Vous laissez, alors, mijoter quelques minutes.
Égouttez le thon, puis ajoutez-le à la sauce tomate.
Rectifiez l'assaisonnement si il y a lieu.


Lavez, pelez, épépinez et coupez les courgettes en longueur.


Faites-les revenir quelques minutes dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.


Beurrez un plat à gratin.
Commencez par une couche de sauce tomate au thon.


Mettez une couche de courgettes, de la sauce béchamel, du fromage râpé, une couche de courgettes, de la sauce tomates au thon...


Finissez par de la sauce tomate au thon et du fromage râpé.


Mettez au four 200° environ 30 minutes et dégustez sans attendre.

Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres recettes italiennes sur ce lien.

Vous pouvez retrouver d'autres idées poissons sur ce lien.

Vous pouvez retrouver d'autres idées légumes sur ce lien. 



 

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