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VERRINES DE CONCOMBRE

 13/08/2011
Depuis quelques jours les concombres nous font la fête et nous nous régalons du légume le moins calorique car composé principalement d'eau.

Le concombre qui est originaire de l'Himalaya n'a eu du succès en France qu'au 17e siècle car Louis XIV en raffolait.

Aujourd'hui, je cuisine le concombre en verrine.


Les ingrédients pour cette recette:

-1 concombre
-2 tranches de blanc de poulet
-6 vaches qui rit
-ciboulette
-2 càs de crème fraîche


Lavez, pelez et épépinez le concombre.


Mixez le blanc de poulet et mélangez-le au fromage.


Ajoutez la crème fraîche.


Coupez le concombre en petits dés et ajoutez-le à la préparation précédente.


Remplissez les verrines.
Parsemez de ciboulette haché et servez bien frais.

Bon appétit!

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