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ÉMINCÉ DE VOLAILLE AU CURRY

 11/04/2011

Je ne déroge pas à la régle et je vais essayer de mettre quelques recettes de mon cru.

Pour un repas vite fait lorsque l'on est en vacances et que l'on veut passer plus de temps à visiter qu'à popoter, voilà une idée.

Aujourd'hui, je cuisine l'émincé de volaille au curry.



Les ingrédients pour cette recette:

-2 escaloppes de volaille
-huile de l'olive
-20cl de crème fraîche
-2 càc de curry
-1 càc fond de volaille
-1 ou 2 verres de riz


Faites chauffer de l'eau dans une casserole et faites cuire le riz.
Pendant ce temps coupez les blancs de volaille en lamelles.
Faires-les revenir dans un peu d'huile d'olive.


Dès que la viande est cuite, incorporez la crème, le curry et le fond de volaille.
J'ai ajouté 1/2 verre d'eau.
Mélangez.


Laissez mijoter 10 minutes le temps que le riz cuise.


Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres idées recettes de volaille sur ce lien.



 

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