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MARC ET SYLVIE

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Blog créé le 26/04/2010

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MA PREMIÈRE SALADE DE PISSENLITS MAIS PAS LA DERNIÈRE

 07/03/2011
Le nom « pissenlit » est attesté dès le 15e siècle,  il provient des propriétés diurétiques de la plante.
Le pissenlit commun est aussi connu sous le nom de dents de lion, lié à la forme recourbée de ses feuilles.
Le pissenlit est très riche en vitamines C.
La saison commence, il ne faut pas s'en priver.

Aujourd'hui, je cuisine la salade de pissenlits à la Lorraine.

Les ingrédients pour cette recette:

-pissenlits
-1 oeuf dur
-lardons


Nettoyez soigneusement les pissenlits.

Faites dorer les lardons dans 2 ou 3 càs d'huile.

Pendant ce temps mettez de la moutarde dans un saladier.
Arrosez de 2 à 3 càs de vinaigre.
Coupez l'oeuf en rondelles et ajoutez-les dans le saladier.
Mettez vos pissenlits par-dessus.
Lorsque les lardons sont dorés à point versez les lardons avec l'huile chaude sur les pissenlits.
Tournez aussitôt la salade et servez sans attendre.

Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres recettes Lorraines sur ce lien.

Vous pouvez retrouver d'autres idées légumes sur ce lien. 




 

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