Les blogs
du village
LES BONS RESTAURANTS

LES BONS RESTAURANTS

MARC ET SYLVIE

S'inscrire à la newsletter du village

Statistiques
Nombre de visites : 21 964 320
Nombre de commentaires : 89 026
Nombre d'articles : 7 042
Dernière màj le 22/05/2019
Blog créé le 26/04/2010

S'inscrire à la newsletter du blog

S'inscrire au fil RSS

ALLUMETTES AUX ANCHOIS

 28/01/2011
Les feuilletés donnent d'emblée un ton à la fois convivial et raffiné à un apéritif.
Vous pouvez les confectionner à l'avance et les faire cuire à la dernière minute.

Aujourd'hui je cuisine les allumettes aux anchois.


Les ingrédients pour cette recette:

 
-1 pâte feuilletée
-1 oeuf
-40g de beurre
-40g de filets d'anchois à l'huile



Coupez la pâte feuilletée en grandes lanières.

Confectionnez votre beurre d'anchois.
Pour cela, égouttez les anchois, ajoutez le beurre en pommade et pilez le tout.
Vous pouvez utiliser le mixeur.


Répartissez le beurre d'anchois sur 2 bandes de pâtes en prenant soin de les espacer.
Mouillez tout autour à l'eau froide.


Recouvrez des 2 bandes de pâtes restantes et soudez hermétiquement les bords.
Détaillez les allumettes avec un couteau.


Dorez la surface des allumettes avec un jaune d'oeuf et piquez le centre de chaque allumette avec une aiguille(pour éliminer la vapeur).


Faites cuire vos allumettes four 220° 15 à 20 minutes environ.


Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres idées apéritives sur ce lien.

Vous pouvez retrouver d'autres idées poisson sur ce lien.



 

J'invite un ami à créer son blog
 
Votre prénom :
Prénom de votre ami :
E-mail de votre ami :
 
Message :