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MARC ET SYLVIE

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Blog créé le 26/04/2010

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SALADE NORDIQUE

 10/01/2011

Ce plat facile à préparer et très rafraîchissant est idéal après les journées festives que nous venons de passer.
Il peut-être également servi en verrines.

Aujourd'hui, je cuisine la salade nordique.



Les ingrédients pour cette recette:

 

-4 filets de harengs fumés(en sachet sous vide)
-6 pommes de terre
-1 petit concombre
-2 betteraves cuites
-1oignon rouge
-25cl de crème liquide
-6 càc de pâte de raifort
-sel, poivre
-persil

Avec les harengs fumés sous vide vous pouvez faire une marinade et les déguster accompagnés d'une salade de pommes de terre.
(vous trouverez la recette sur ce lien)



Faites cuire les pommes de terre et pelez-les.
Pendant ce temps, versez la crème fraîche dans un saladier.
Salez et poivrez.
Ajoutez le raifort
Battez au fouet et mettez au réfrigérateur.


Pelez et coupez les betteraves en dés.
Pelez et coupez l'oignon en fines lamelles.


Épluchez le concombre et détaillez-le en dés.
Coupez les pommes de terre en rondelles
Coupez le hareng en lanières.


Placez les ingrédients dans le saladier.


Mélangez le tout et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
Parsemez la salade de persil.



Vin d'accompagnement: Chablis

Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres idées entrées sur ce lien.

Vous pouvez retrouver d'autres idées poisson sur ce lien.



 

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