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Blog créé le 26/04/2010

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SALADES DE POMMES DE TERRE A MA FAÇON

 17/12/2010
De très nombreux mets à base de pommes de terre sont préparés dans les diverses cultures. La pomme de terre, qui est l'un des principaux aliments de base, s'apprête de façons très variées.

Aujourd'hui je cuisine la salade de pommes de terre à ma façon.

Les ingrédients pour cette recette:

-des pommes de terre
-2 oeufs
-lardons
-1 boîte de thon
-1 saucisse rouge ou saucisse de viande
-1 bol de mayonnaise


Faites cuire les pommes de terre dans leur peau puis passez-les sous l'eau froide.

Pelez-les et coupez-les en rondelles.

 Faites revenir vos lardons dans une poêle bien chaude(sans matière grasse car ils se suffisent à eux-même).



Préparez un bol de mayonnaise et mettez-le dans un grand saladier.
Ajoutez les pommes de terre coupées en rondelles.



Faites cuire les oeufs, coupez-les en rondelles et placez-les dans le saladier.
Égoutez le thon et les lardons, coupez la saucisse rouge en rondelles et ajoutez le tout dans le saladier.


Mélangez délicatement le contenu du saladier pour que les pommes de terre ne se défassent pas.


Parsemez votre plat de ciboulette hachée et placez-le 30 minutes au réfrigérateur.


Au moment de servir, préparez l'assiette et posez 2 olives noires sur les pommes de terre.

Vous pouvez servir cette salade accompagnée de filets de harengs marinés
(voir la recette sur ce lien).

Vin d'accompagnement: Bandol

Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres recettes lorraines sur ce lien.

Vous pouvez retrouver d'autres idées entrées sur ce lien.



 

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