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Saveur....couleur....et gourmandise !
Aujourd'hui, je cuisine des galettes gratinées au jambon, chèvre et courgettes ! 
Les ingrédients pour cette recette:
(6 personnes - préparation 20 minutes - cuisson 20 minutes) -350g de farine de sarrasin -60cl d'eau -1 càc de sel -1 oeuf entier Pour la garniture: -6 tranches de jambon blanc -1 bûche de chèvre frais -2 courgettes -100g de fromage râpé -huile d'olive, sel, 4 épices 
Préparez vos galettes.
Préparez la garniture !
Lavez et émincez les courgettes. Faites-les revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive. Salez et saupoudrez de 4 épices. Laissez cuire 5 minutes. Incorporez le chèvre coupé en dés. 
Garnissez les galettes avec une tranche de jambon ainsi qu'avec la préparation courgettes-chèvre.
Roulez-les sur elles-mêmes. Placez les galettes dans un plat allant au four. Saupoudrez-les de fromage râpé. Glissez le plat dans un four à 180 ° une dizaine de minutes. 
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