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Akrame Benallal est un jeune chef qui a travaillé chez Ferran Adrià célèbre chef du restaurant El Bulli et considéré comme un des meilleurs chefs du monde.
Il est aujourd'hui chef étoilé et possède des restaurants en France et en Asie.
Aujourd'hui, je m'inspire d'une de ses recettes pour réaliser mes spaghetti à l'ail ! 
Les ingrédients pour cette recette :
(4 personnes - préparation 10 minutes - cuisson 15 miutes)
-400g de spaghetti
-huile d'olive
-4 gousses d'ail
-6 tomates 
Faites cuire les pâtes dans un grand volume d'eau salée en suivant les indications du paquet.
Égouttez-les.
Pensez à garder un peu d'eau de cuisson pour la suite de la recette.
Pendant ce temps, plongez les tomates dans de l'eau bouillante 1 minute.
La peau s'enlèvera plus facilement. 
Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une sauteuse.
Ajoutez-y l'ail pelé, lavé et haché.
Ajoutez les tomates pelées et coupées en quartiers.
Laissez revenir quelques minutes.
Ajoutez un peu d'eau de cuisson. 
Lorsque les ingrédients ont bien rissolé, "rebalancez les pâtes dans la sauteuse et faites-les danser pendant environ 2 minutes".....dixit Akrame Benallal.
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avec de l ail ????? c est sur je prend , belle soiree , bizouuuuuuuuuu
Par mimicuisine le 06/05/2021 à 18:16
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Voilà des spaghetti améliorés qui font bien envie ! gros bisous Françoise
Par grainedesucre le 06/05/2021 à 20:56
Voir mon blog !
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Nous avons adoré ce plat de pâtes. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 07/05/2021 à 12:31
Voir mon blog !
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Tu me donnes des idées ! Maman nous faisait des pâtes en persillade et ton plat me rappelle donc de savoureux souvenirs... et J'aime l'idée de faire danser les pâtes !!! Bisous.
Par chantal02 le 10/05/2021 à 18:25
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Oui! C'est repris du chef Akrame Benallal. Bisous.
Par lesbonsrestaurants le 10/05/2021 à 18:26
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