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Blog créé le 26/04/2010

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LAPOUTROIE(68) - Musée des eaux de Vie René de Miscault

 07/03/2021
Le fil rouge d'aujourd'hui nous emmène à Lapoutroie, commune située dans le département du Haut-Rhin en Alsace.
 
Située entre vignoble et montagne, Lapoutroie est connue pour son musée des eaux de vie René de Miscault !
 
Vous pouvez retrouver quelques unes de nos balades en Alsace en cliquant sur ce lien!
 
(12 clichés)


C'est dans un ancien relais de poste du 18e siècle que René et Monette de Miscault ont créé le Musée des Eaux-de-Vie et des Liqueurs.


Le Musée des Eaux de Vie se trouve dans l’ancien relais de Poste de Lapoutroie, construit en 1832.



Il servait à accueillir les écuries de l’hôtel de la Poste. Le relais de Poste pouvait accueillir 30 chevaux grâce à ses deux écuries.


En 1986, le bâtiment est rénové et accueille désormais le Musée des Eaux de Vie, classé aujourd’hui 30ème site le plus visité d’Alsace.
 
Alambic de bouilleur de cru datant de 1830.


Dans ce bâtiment aujourd’hui rénové, on trouve une importante collection d'absinthe et d'anisés, des anciennes affiches publicitaires, alambics, alcoomètres, filtres, fûts, moules à bouteilles, bonbonnes de verre que l'on peut visiter librement.
 
Cuves en gré.


Moules à bouteilles datant du début du 20e siècle.


À l'origine des eaux-de-vie et de nombreuses liqueurs, il y a l'alambic.

Impressionnant par ses cuivres rutilants, il l'est aussi par la diversité de ses formes au fil des époques et des régions.

Alambic moderne datant de 1983.


Le Bouilleur de cru est un exploitant agricole ayant un verger et qui, en plus du droit de distiller ses propres fruits, bénéficiait d’une franchise de 10 litres d’alcool pur sur lesquels il ne payait pas de taxe : c’était le « privilège du bouilleur de cru ».

Collection unique de 300 bouteilles.


En général, les bouilleurs de cru font distiller leur production par un distillateur ambulant ou dans un atelier public. Ici, à Lapoutroie, les cultivateurs étaient autorisés à détenir leurs alambics chez eux, dans leur ferme.


La visite se termine et le maître de maison nous propose une dégustation.....


Comment déguster une absinthe ?

Comme au 19e siècle, l’absinthe ne se consomme pas pure.
Pour le service de l’absinthe, on verse un peu d'absinthe dans le fond d'un verre.
On pose une cuillère percée sur le verre, puis un sucre sur la cuillère.
On verse de l'eau bien fraîche très lentement sur le sucre.
Celui-ci va s'imbiber d'eau, puis va se dissoudre lentement.
L'eau sucrée passe alors par les trous de la cuillère et peut ainsi se mélanger à l'absinthe.

Fontaine à absinthe Libertine.



 

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