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Le filet mignon désigne une pièce de viande correspondant à un muscle du membre inférieur.
C'est une des parties les plus tendres!
Les ingrédients pour cette recette :
(6 personnes - préparation 15 minutes - cuisson 45 minutes)
-1 filet mignon
-1 boîte de tomates pelées
-1 càs de fond de veau dilué dans 20cl d'eau
-1 boîte d'olives vertes
-1 échalote, 1 gousse d'ail
-20cl de vin blanc
-huile d'olive 
Pelez, lavez et hachez échalote et ail.
Prenez une sauteuse et faites-y chauffer un filet d'huile d'olive.
Faites revenir le filet sur toutes les faces.
Ajoutez échalote et ail hachées.
Prenez un plat allant au four.
Déposez-y le filet mignon.
Ajoutez les tomates pelées, les olives, ail et échalote.
Versez le fond de veau et le vin blanc. 
Glissez le plat dans un four à 200° pendant 45 minutes en arrosant de temps en temps.
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Oh comme ça doit être tendre et savoureux ! gros bisous Françoise
Par grainedesucre le 02/03/2021 à 13:57
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merci pour cette jolie recette! bises
Par titanique le 02/03/2021 à 14:36
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En effet, ce plat est tout en saveurs et en gourmandise. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 02/03/2021 à 14:53
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Merci à toi et bonne journée. Bisous.
Par lesbonsrestaurants le 02/03/2021 à 14:54
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coucou excelelnt ce plat, ça réveille les papilles, bisous
Par une-petite-faim le 02/03/2021 à 15:06
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un plat qui est delicieux, le filet mignon j'en fais souvent la prochaine fois je teste ta recette...promis bizzzzzzzzzz
Par chezmamygigi le 02/03/2021 à 16:32
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Je fais souvent cette recette aussi bien avec du veau qu'avec du porc...et même du poulet! Une sorte de Marengo 'passe-partout' qui convient bien à ces viandes et c'est une recette très savoureuse! Bisous.
Par chantal02 le 02/03/2021 à 16:47
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c est un tres bon morceau , bravoooooooooo , belle soiree , bizouuuuuuuuuuuu
Par mimicuisine le 02/03/2021 à 17:01
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En plus des olives je suis à cros hahhahaa
Par nadou le 02/03/2021 à 18:41
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Merci, c'est gentil. Bisous.
Par lesbonsrestaurants le 03/03/2021 à 11:46
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Tu m'en diras des nouvelles. Bisous.
Par lesbonsrestaurants le 03/03/2021 à 11:46
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Tout à fait ! Cette recette est un grand classique. Bisous.
Par lesbonsrestaurants le 03/03/2021 à 11:47
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Belle journée pour toi aussi. Bisous.
Par lesbonsrestaurants le 03/03/2021 à 11:47
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Je suis comme toi, j'adore les olives. Bisous.
Par lesbonsrestaurants le 03/03/2021 à 11:47
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