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Blog créé le 26/04/2010

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MITARASHI DANGO

 23/05/2020
Le mitarashi dango est un dessert formé de boulettes enfilées sur brochettes et couvertes de sauce soja sucrée.
 
Le nom mitarashi dango est considéré comme étant lié au festival « Mitarashi matsuri » du sanctuaire Shimogamo de Kyōto.
Le terme mitarashi désigne un point d'eau servant aux ablutions purificatrices rituelles, des mains et de la bouche, à l'entrée de certains temples japonais shintoïstes ou bouddhistes.
 
Aujourd'hui, Nicolas vous cuisine des mitarashi dango!


Les ingrédients pour cette recette:
 
Pour les boulettes "mochi":
-110g de farine dangoko ou de maïzena
-80g d'eau
 
Pour la sauce:
-3 càs d'eau
-2 càs de sucre
-2 càs de sauce soja
-1 càc de maïzena


Préparation de la sauce!
Mélangez tous les ingrédients dans un bol.
Placez le bol dans le micro onde et faites chauffer qualues minutes jusqu'à ce que la sauce devienne onctueuse!


Préparation des moshi!

Mettez la maïzena dans un saladier.
Incorporez, peu à peu, l'eau.
Travaillez la pâte obtenue à la main puis formez des petites boulettes.

Faites cuire ces boulettes dans une casserole d'eau bouillante pendant 3 minutes.
Au bout de ce temps mettez les boulettes dans de l'eau froide.


Faites glissez les boulettes sur des petites brochettes.
Disposez-les sur une assiette et versez un peu de sauce par-dessus!
 
Bon appétit!
 
Vous pouvez retrouver d'autres recettes asiatiques sur ce lien.



Merci
pour ce joli partage exotique bisou
Par cuistosaveur      le 23/05/2020 à 15:40     Voir mon blog !  
Coucou Lott
Merci à toi et belle journée. Bisous. 
Par lesbonsrestaurants      le 23/05/2020 à 16:17     Voir mon blog !  
coucouuuu
j ai l impression que la cuisine japonnaise et une cuisine tres fine , belle journée , bizouuuuuuuuu
Par mimicuisine      le 23/05/2020 à 16:31     Voir mon blog !  
Coucou Sylvie,
C'est très original ces petites boulettes! On dirait des petites billes de mozzarella mais je sais bien que cela n'a rien à voir! On les mange à l'apéro? Nicolas et toi, vous mettez la cuisine japonaise à l'honneur.
Bisous.
Françoise.
Par laguillaumette      le 23/05/2020 à 17:48     Voir mon blog !  
merci pour cette jolie découverte..
bizzzzz
Par Yolande      le 24/05/2020 à 09:50     Voir mon blog !  
Coucou mimi
Oui! En effet! C'est une cuisine tout à fait exotique! Nous adorons, à la maison. Bisous.
Par lesbonsrestaurants      le 24/05/2020 à 10:24     Voir mon blog !  
Coucou Françoise
En effet, cela n'a rien à voir avec de la mozzarella! Et cela ne ressemble à rien de ce que connais chez nous! Ces "moshi" se mangent plutôt en dessert. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 24/05/2020 à 10:26     Voir mon blog !  
Bonjour Yolande
Merci à toi et bon dimanche. Bisous.
Par lesbonsrestaurants      le 24/05/2020 à 10:26     Voir mon blog !  
Bonjour Sylvie
Merci à vous et Nicolas de nous faire découvrir la cuisine japonaise avec ces moshi. Comme Françoise, je pensais que vous les mangiez plutôt à l'apéro. En tout cas, j'ai envie d'essayer car j'ai tous les ingrédients nécessaires !
Merci encore et à bientôt,
La petite fille de Madeleine
Par madeleine      le 24/05/2020 à 11:41     Voir mon blog !  
Bonjour La petite fille de Madeleine
Avec cette recette vous allez entrer dans "l'originalité des petits plats japonais"! Ce sont de petites bouchées plutôt sucrées qui se mangent à toutes heures de la journée. Bien amicalement. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 24/05/2020 à 17:39     Voir mon blog !  
Merci Sylvie
pour l'info! je découvre....
Bisous.
Françoise.
Par laguillaumette      le 24/05/2020 à 18:26     Voir mon blog !  
coucou merci de cette découverte gourmande, hâte de tester, bisous
Par une-petite-faim      le 24/05/2020 à 22:45     Voir mon blog !  
Oh les zolies boulettes ! Alors pour l'apéro ou pour présenter un plat hummm, et bien les 2 pourquoi pas ma chère Sylvie hein ? Bisous
Par Bon Ap chez Mamounette      le 25/05/2020 à 08:23     Voir mon blog !  
Bonjour Françoise "La Guillaumette"
Nous aussi, nous faisons de belles découvertes avec "Nico en cuisine"! Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants      le 25/05/2020 à 08:58     Voir mon blog !  
Bonjour une-petite-faim
Moi, j'ai bien aimé! Marc pas du tout! Alors! Bisous.
Par lesbonsrestaurants      le 25/05/2020 à 08:59     Voir mon blog !  
Bonjour Mamounette
Plutôt des petites bouchées dessert ou avec le café! Bisous.
Par lesbonsrestaurants      le 25/05/2020 à 09:00     Voir mon blog !  
Eh...non, ça ne me tente pas pas mais je ne mourrai pas idiote, je sais que ça existe, lol
Par cardamome      le 28/05/2020 à 10:23     Voir mon blog !  
Coucou Cardamone
Tu as raison! Ce plat est vraiment une originalité! La texture est spéciale! Je ne vois pas, chez nous, ce qui pourrait ressembler à ces boulettes. On aime.....ou pas! Bisous.
Par lesbonsrestaurants      le 28/05/2020 à 13:20     Voir mon blog !  
Sylvie
Tu as beaucoup de chances d'avoir un 'Nico en cuisine'!!! lol! Ces boulettes me semblent raffinées; en tout cas; c'est original, comme beaucoup de plats
asiatiques!
Bisous...et félicitation au cuistot!
Par chantal02      le 01/06/2020 à 17:58     Voir mon blog !  
Coucou Chantal
C'est boulettes sont vraiment très spéciales! Moi j'ai beaucoup aimé! Mais ce n'est pas vraiment une cuisine de notre culture! Je ne suis pas sûre que tout le monde aime! Bisous.
Par lesbonsrestaurants      le 02/06/2020 à 11:33     Voir mon blog !  

 

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