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Tous en cuisine avec Cyril Lignac!
Même en période de déconfinement.....nous cuisinons encore, tous les jours, avec Cyril Lignac!
Aujourd'hui, je cuisine le risotto à la milanaise de Cyril Lignac! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes - préparation 10 minutes - cuisson 30 minutes)
-350g de riz arborio
-huile d'olive
-1 échalote ou 1 oignon
-80g de beurre
-1 verre de vin blanc
-2 litres de bouillon de volaille
-200g de parmesan râpé
-paprika, curcuma et 4 épices 
Préparez le bouillon avec des cubes. Ajoutez-y les épices et réservez.
Pelez, lavez et hachez oignon ou échalote.
Dans une cocotte, faites chauffer un filet d'huile d'olive et faites-y revenir l'oignon haché pendant quelques minutes.
Ajoutez le riz en une seule fois.
Remuez bien jusqu'à ce que le riz devienne translucide. 
Versez le vin blanc et laissez évaporer.
Puis, mouillez progressivement le riz avec le bouillon.
Laissez le riz bien absorber le bouillon avant d'y ajouter une nouvelle louche.
Continuez jusqu'à épuisement du bouillon.
Il faut compter une vingtaine de minutes pour que le riz soit bien cuit.
En fin de cuisson, ajoutez le beurre et le parmesan. 
Servez aussitôt et bon appétit!
Vous pouvez voir ou revoir d'autres recettes "En cuisine avec Cyril" sur ce lien!
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je fait rarement du rizotto , juste que je n y pense pas , pourtant c est tres bon, merciiiiiiii pour ta recette , belle journée , bizouuuuuuuuu
Par mimicuisine le 20/05/2020 à 13:45
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Chez nous, nous aimons beaucoup le risotto! Je l'ai déjà fait à toutes les sauces! Et aujourd'hui, je suis ravie d'avoir réalisé celui de Cyril Lignac. Bisous.
Par lesbonsrestaurants le 20/05/2020 à 13:47
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Je pense que c'est le 'vrai risotto'! C'est un plat que nous aimons beaucoup et comme toi, je l'ai déjà fait de différentes façons; aux champignons, aux moules..etc, etc...un délice ce plat! Bisous.
Par chantal02 le 20/05/2020 à 16:29
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Nous ne nous lassons pas de ces risottos bien savoureux. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 20/05/2020 à 16:34
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Le risotto à la milanaise est excellent. Je le fais au safran ;-)
Par Yumelise le 20/05/2020 à 19:04
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Hummm, une merveille le risotto ! Je viens d'en faire un aux petits pois que je publierai prochainement ...
Par ISCA le 20/05/2020 à 19:51
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Je trouve que c'est une très bonne émission, cette recette me plait bien ! Je te souhaite une bonne journée. Bisous
Par kekeli le 21/05/2020 à 05:56
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bien envie d'y goûter moi aussi..
de plus, j'adore les recettes de Cyril Lignac..
bizzzzz
Par Yolande le 21/05/2020 à 08:58
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C'est bon aussi au safran. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 21/05/2020 à 11:32
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Les risottos, on adore à la maison. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 21/05/2020 à 11:33
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Et comme je te comprends. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 21/05/2020 à 11:34
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Merci et belle journée pour toi aussi. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 21/05/2020 à 11:45
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Je suis comme toi. Je suis avec plaisir les recettes de Cyril Lignac. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 21/05/2020 à 11:46
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Je n'ai pas suivi les recettes de Cyril Lignac. Nous aimons aussi le risotto, j'en fais de temps en temps et avec divers accompagnements et nous nous régalons à chaque fois. Bisous. Françoise. .
Par laguillaumette le 23/05/2020 à 17:51
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Cyril nous inonde bonnes recettes, d'astuces diverses et de bonne humeur! Un vrai plaisir ces moments partagés. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 24/05/2020 à 10:22
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J aime beaucoup et d ailleurs, ....longtemps que je n en ai pas fait. Bonne journée, je file vers d autres horizons blogo
Par cardamome le 28/05/2020 à 10:25
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Merci et belle journée. Bisous.
Par lesbonsrestaurants le 28/05/2020 à 13:17
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