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MARC ET SYLVIE

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Blog créé le 26/04/2010

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TARTE AUX MYRTILLES

 03/03/2020
Les myrtilles portent des noms différents selon les régions! Dans l'est de la France et en particulier dans les Vosges, ce sont des brimbelles!
 
Ces petites baies peuvent être consommées fraîches ou être utilisées en pâtisserie pour confectionner des tartes et divers autres gâteaux.
La tarte aux myrtilles est, par exemple, le dessert de prédilection des fermes-auberges des hautes Vosges.
 
Aujourd'hui, je cuisine une tarte aux myrtilles, celle que j'ai réalisée pour la fête de mamie Simone dimanche dernier!


Je me suis inspirée d'une carte postale pour réaliser cette recette!
 
Vous pouvez voir ou revoir mes recettes "cartes postales" en cliquant sur ce lien!


Les ingrédients pour cette recette:
(6 à 8 personnes- préparation 10 minutes- cuisson 35 minutes)
 
-1 pâte feuilletée
-myrtilles du jardin (congelées)
-2 càs de chapelure
-10cl de crème fraîche
-2 oeufs
-50g de sucre


Foncez un moule à tarte avec la pâte feuilletée.
Saupoudrez le fond de tarte avec un peu de chapelure.
 
Remarque!
Vous pouvez saupoudrer d'amandes ou de noisettes en poudre! Mais, et c'est personnel, je trouve que la poudre d'amandes masque le goût de la myrtille!


Répartissez les myrtilles sur la pâte.
Glissez la tarte dans un four à 220° pendant 15 minutes.


Pendant ce temps préparez le flan en mélangeant la crème, les oeufs et le sucre.
Au bout de 15 minutes de cuisson, sortez la tarte du four et versez-y le flan.
Poursuivez la cuisson pendant 20 minutes.


Bon appétit!
 
Vous pouvez retrouver mes idées "coups de coeur" sur ce lien.
 
Vous pouvez retrouver d'autres idées desserts sur ce lien.



 

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