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TOURTE À LA VIANDE HACHÉE

 13/02/2019

Une tourte est un plat de viande ou de légumes, cuits et servis dans une enveloppe de pâte à tarte.

Aujourd'hui, je cuisine une tourte à la viande hachée!



Les ingrédients pour cette recette:
(6 à 8 personnes- préparation 20 minutes- cuisson 40 minutes)
 
-huile
-beurre
-échalote
-50g de lardons
-500g de viande hachée
-2 càs de farine
-10cl de vin rouge
-sel, poivre, paprika
-2 oeufs
-2 pâtes feuilletées


Faites revenir un mélange beurre-huile, 1 échalote hachée et 50g de lardons.
Ajoutez-y le hachis.
Laissez revenir quelques minutes.
Saupoudrez de farine.
Mouillez avec le vin rouge.
Asaisonnez.
Hors du feu liez avec 1 oeuf battu.
 
Foncez une tourtière avec une pâte feuilletée.
Versez la préparation.
Recouvrez avec la seconde pâte feuilletée.
Soudez les bords avec un peu d'eau.

Badigeonnez toute la surface de la tourte avec le dernier jaune d'oeuf battu additionné d'une goutte d'eau.
 
Glissez la tourte dans un four à 200° pendant 40 minutes.


Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres recettes de tourtes sur ce lien.



 

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