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Fruit d’un arbre originaire d’Amérique centrale et du Sud, l’avocat est prisé pour sa chair tendre comme du beurre.
Véritable caméléon des hors-d’oeuvre et des entrées, il s’apprête de mille et une façons, que ce soit avec une vinaigrette, en salade, en mousse, farci ou dans le traditionnel guacamole.
Aujourd'hui, je cuisine des avocats au roquefort et aux noix! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 15 minutes)
-2 avocats
-1 citron
-125g de roquefort
-75g de crème fraîche
-1 càs de moutarde
-noix 
Prenez un saladier et incorporez la crème et la moutarde au roquefort.
Réservez cette préparation au réfrigérateur.
Cassez les noix er récupérez les cerneaux. 
Au moment de servir, coupez les avocats.
Citronnez-les.
Remplissez-les avec la préparation précédente.
Décorez avec les cerneaux de noix.
Bon appétit!
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