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MARC ET SYLVIE

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BASCHARAGE(LUXEMBOURG)-Une Histoire de Famille

 30/07/2018
La visite de la brasserie de Bascharage, commune située au Luxembourg, nous a permis de bien comprendre le processus de fabrication de la bière!
 
Les étapes sont les suivantes
  1. le maltage ;
  2. la saccharification ;
  3. l’ébullition (également appelée « houblonnage ») ;
  4. la fermentation ;
  5. la garde ;
  6. le conditionnement (pouvant être précédé d’une filtration et suivi d’une pasteurisation).
Vous pouvez voir ou revoir la visite de la brasserie nationale du Luxembourg depuis le début en cliquant sur ce lien!
 
Cliquez sur les photos pour les agrandir!
(9 clichés)


La visite nous conduit vers une salle qui contient des cuves où la bière est prête à être filtrée puis conditionnée!
Ces petits hublots nous permettent de voir la bière!
Depuis le début du processus de fabrication, c'est la première fois que l'on peut voir la bière!
Elle n'a encore jamais été au contact de l'air!


Une petite dégustation au passage!
La bière n'a pas encore cette couleur limpide qu'on lui connaît!


Le conditionnement!


Au moment de notre passage, nous voyons des petits fûts de bière qui s'acheminent afin d'être conditionnés pour le transport.


Un bras articulé s'occupe de mettre les fûts sur les palettes!


La balade se poursuit par la visite d'une dernière salle! Un petit musée très sympathique!


La brasserie de Bascharage s'inscrit facilement dans le patrimoine luxembourgeois!


Ce savoir-faire est transmis de générations en générations et ce depuis 10 générations!

À demain!
 



 

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