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Depuis un moment déjà, mes deux gourmands m'avaient demandé des croustillants de poisson!
Aujourd'hui, c'est fait! J'en connais deux qui vont se régaler! Aujourd'hui je cuisine des croustillants de merlan! 
Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 10 minutes- cuisson 10 minutes) -4 filets de merlan -3 oeufs -100g de chapelure -6 càs de moutarde en graine -25cl de lait -250g de farine -60g de beurre -sel, poivre 
Lavez et séchez les filets de merlan.
Coupez-les en morceaux réguliers. Prenez 4 assiettes: *farine *oeufs battus salés et poivrés *chapelure mélangée aux graines de moutarde *lait Passez le poisson successivement dans le lait, la farine, les oeufs et la chapelure. 
Faites chauffer le beurre dans une poêle et faites frire les croustillants sur feu moyen.
J'ai accompagné mes croustillants d'une purée de pommes de terre.
Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres idées poissons sur ce lien. 
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Tu nous donne faim avec ces croustillants maison Meilleur que tous ceux du commerce Vive le fait maison
Par nadou le 15/12/2017 à 17:55
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Tu as raison! Meilleurs que ceux du commerce! Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 15/12/2017 à 18:15
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Un plat simple mais tellement bon! Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 16/12/2017 à 09:34
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Je voit que tu trempe le poisson dans du lait ?? Jé fait comme toi sauf le lait ! Gros bisous Lisette
Par lisette le 17/12/2017 à 16:14
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Un petit délice. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 18/12/2017 à 11:21
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Je ne le fais pas tout le temps! Une idée comme ça! Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 18/12/2017 à 11:31
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Comme toi, je trempe le poisson dans le lait... Au moins, tu sais ce que tu manges avec ces croustillants, car j'ai lu quelque chose dernièrement sur les panés de poisson (dans le livre de Mariotte) qui ne donne pas vraiment envie d'en acheter!!! Bises.
Par chantal02 le 18/12/2017 à 18:09
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Des filets bien appétissants et gourmands. Une magnifique purée maison. Bisous ma Sylvie et belle soirée
Par jackie le 18/12/2017 à 19:29
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C'est sûr ! Les pavés du commerce ne donnent pas envie d'y toucher, en effet. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 18/12/2017 à 19:51
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Merci encore pour ton message. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 18/12/2017 à 19:52
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des filet de poisson bien croustillants, un plat sympa et appétissant. bonne journée
Par Michelle le 19/12/2017 à 17:22
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Belle journée pour toi aussi. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 20/12/2017 à 07:46
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