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MARC ET SYLVIE

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Blog créé le 26/04/2010

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CABILLAUD CRUMBLE D'AMANDES AU CITRON

 06/10/2017
Entrez dans notre cuisine car, aujourd'hui, jour du poisson, nous proposons de vous préparer un dos de cabillaud et son crumble d'amandes au citron!


Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 25 minutes- cuisson 10 minutes)

-2 beaux dos de cabillaud
-40g de beurre
-sel
-50g d'amandes en poudre
-50g de farine
-50g de beurre froid
-1 citron


Préparez le crumble!
Mélangez la farine et la poudre d'amandes.


Pelez et coupez un citron et ajoutez-le à la préparation précédente ainsi que le beurre froid.
Mélangez du bout des doigts afin d'obtenir des petites miettes.


Placez le crumble sur une feuille de papier sulfurisé sur la plaque du four.
Glissez dans un four à 180° pendant 10 minutes.


Pendant ce temps, salez le poisson et saisissez-le dans une poêle avec une noisette de beurre 5 minutes de chaque côté.
Déposez le poisson dans les assiettes.
Répartissez le crumble sur le poisson!
Servez aussitôt!

Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres idées poisson sur ce lien.



 

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