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Le préfou est une spécialité culinaire vendéenne que j'ai eu l'occasion de découvrir grâce à Mauricette, du blog "Momo délice" et à la carte postale qu'elle nous a envoyée!
Le préfou est un pain garni d'ail frais finement haché et de beurre. Il se consomme généralement à l'apéritif, réchauffé quelques minutes au four. Aujourd'hui, je cuisine un préfou! Cliquez sur les photos pour les agrandir! (5 clichés) 
Je vous rappelle que toute carte postale 'recette" qui nous sera envoyée sera réalisée dans notre cuisine!
Vous pouvez voir ou revoir mes recettes "cartes postales" en cliquant sur ce lien! 
Les ingrédients pour cette recette:
-1 belle baguette bien fraîche -1 tête d'ail -200g de beurre -sel, poivre 
Pelez, hachez toutes les gousses d'ail.
Mélangez-les avec le beurre. Salez et poivrez. Coupez le pain en deux. Étalez la préparation, avec générosité, sur une des deux parties. Recouvrez avec la seconde partie. Repassez au four pour 5 minutes. 
Servez aussitôt et régalez-vous!
Merci Mauricette pour cette délicieuse spécialité! Nous nous sommes régalés! Vous pouvez retrouver d'autres idées apéritives sur ce lien. 
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