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FILET DE JULIENNE AUX FINES HERBES

 30/06/2017
Les fines herbes apportent beaucoup de saveur à nos plats! J'ai la chance d'avoir de la ciboulette dans mon jardin et, dernièrement, je me suis achetée un pot de basilic....

Aujourd'hui, je cuisine de la julienne aux fines herbes!


Les ingrédients pour cette recette!
(2 personnes- préparation15 minutes- cuisson 20 minutes)

-1 filet de julienne
-1 gousse d'ail
-gingembre frais
-huile d'olive
Pesto d'herbes:
-5cl d'huile d'olive
-ciboulette
-basilic
-1 citron


Pelez, lavez et hachez l'ail.
Râpez le gingembre
Pressez la moitié du citron.
Mélangez soigneusement cette préparation.
Faites mariner le filet de julienne dans la préparation précédente pendant au moins 30 minutes.
Mettez le filet de julienne dans un plat allant au four.
Faites-le griller 20 à 30 minutes dans un four à 220° (la cuisson dépend de l'épaisseur du poisson)!

Pendant ce temps préparez le pesto!
Mixez les herbes avec un peu d'huile d'olive et le jus de la seconde moitié du citron.
Il faut obtenir une préparation homogène.


Servez le filet de julienne avec le pesto d'herbes!

Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres idées poisson sur ce lien.



 

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