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Le chou rave, ce légume-racine, est cultivé depuis la préhistoire!
Jugé peu noble, il nourrissait exclusivement les paysans. Au cours du 20e siècle, il fut est associé aux périodes de guerre! Que diriez-vous de remettre ce légume au goût du jour? Aujourd'hui, je cuisine une salade de chou rave à l'asiatique! 
Les ingrédients pour cette recette:
(2 personnes- préparation 10 minutes) -1 chou rave -1 citron -ciboulette -1 càs de vinaigre de miel -1 càs d'huile d'olive -1 càs de nuc mam 
Pelez, lavez et râpez le chou rave.
Pressez le jus du citron.
Préparez une vinaigrette en mélangeant le jus du citron, l'huile d'olive, le vinaigre et le nuoc mam. 
Versez la vinaigrette sur le chou rave râpé et mélanger délicatement.
Décorez votre salade de ciboulette finement ciselée. Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres recettes asiatiques sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres idées légumes sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres idées "entrées" sur ce lien. 
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J'aime beaucoup de chou rave,j'ai découvert ce légume en Allemagne,ici c'est très rare que l'on en trouve..C'est très bon en gratin..Je vais demander à la ferme qu'il en cultive un peu ...bises -Ilfait encore bien chaud 30°
Par dely le 22/06/2017 à 14:23
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la bonne salade ce choux est trés bon sur fr3 ils en ont parlé ca change
Par nadou le 22/06/2017 à 14:41
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Chez nous aussi il fait très chaud! On ne sait plus où se mettre! Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 22/06/2017 à 15:31
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Oui! Ce légume se cuisine chaud ou froid! Je me régale à chaque fois. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 22/06/2017 à 15:32
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C'est bien de nous donner des idées de plat froid un peu original....et assaisonné ainsi; ça change! Bises
Par chantal02 le 22/06/2017 à 20:13
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j'en ai déjà cultiver c'est délicieux ! bises
Par titanique le 23/06/2017 à 02:07
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J'aime beaucoup ta recette de salade, j'aime bien les légumes anciens !! Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous
Par kekeli le 23/06/2017 à 06:04
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C'est vrai que ce légume nous change de l'ordinaire. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 23/06/2017 à 06:22
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Un vrai délice. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 23/06/2017 à 06:22
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J'aime bien, moi aussi, ce chou rave! Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 23/06/2017 à 06:23
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Les légumes anciens se cuisinent chouds ou froids et l'on se régale toujours. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 23/06/2017 à 06:24
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J'ai goûté une salade de chou à l'asiatique dans un buffet dinatoire l'autre jour et j'ai adoré, je ne sais aps si la tienne ressemble mais ça me donne très envie de etster en tout cas!!!
Par Not Parisienne le 23/06/2017 à 08:09
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voilà un plat fraîcheur recommandé par ce temps de chaleur intense bisou
Par cuistosaveur le 23/06/2017 à 08:58
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Il faut tester et reprendre les saveurs que tu as trouvées dans la salade que tu as goûté! Parfois, il m'arrive de refaire plusieurs fois ma recette pour retrouver une saveur goûtée lors de nos balades. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 23/06/2017 à 11:17
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Une vraie gourmandise. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 23/06/2017 à 11:18
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C'est gentil. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 23/06/2017 à 11:18
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Je n'ai jamais acheté de chou rave, il faut absolument remédier à cette lacune, je suis certaine d'aimer.
Par ISCA le 24/06/2017 à 10:52
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Oh oui! J'en suis sûre! Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 24/06/2017 à 11:01
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le chou rave comme des carottes rapée c'est original et encore meilleur. Cela à pas trop plu sans doute dû à la sauce à l'asiatique, la prochaine fois j'essayerai à la remoulade.
Par Marina.S le 06/06/2021 à 00:36
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Oui, en rémoulade cela doit être très bon. C'est une bonne idée. Belle soirée. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 06/06/2021 à 17:06
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Je n'ai pas râpé, mais slicé le chou-rave. Et pas trop à l'avance pour ne pas perdre le croquant du légume. Pas d'huile d'olive, mais de l'huile de sésame. Vinaigre de riz. Et graines de sésame grillées. Et la ciboulette. Délicieux!!!!!!!!
Par MOUNITION le 07/06/2021 à 10:08
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Merci beaucoup pour votre message. J'aime déjà beaucoup l'idée d'huile de sésame et vinaigre de riz. Nous en avons à la maison pour d'autres préparations! Nous aimons beaucoup. Bonne journée à vous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 07/06/2021 à 11:22
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