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Le temps des cerises c'est surtout le temps des gourmandises!
Cette jolie perle, qui prend tous les dégradés de cette belle couleur rouge, est arrivée sur notre table! Merci Francine et merci Dédé! Cette année, Marc et moi avons décidé de congeler ces petits fruits savoureux! Comme les fourmis nous pourrons alors les transformer en tartes, clafoutis et autres gâteaux tout au long de l'hiver! D'ailleurs, si vous voulez des idées recettes je vous invite à cliquer sur ce lien! 
Pour la petite histoire!
Les cerises sauvages étaient déjà consommées sous l'Antiquité et les cerisiers commencèrent à être cultivés au Moyen-Âge. Louis XV, grand amateur de cerises, encourage la culture de nouvelles variétés de cerisiers. Aujourd'hui, plus de 200 variétés sont répertoriées dans notre pays... La cerise est le plus sucré des fruits rouges et donc, aussi, le plus énergétique. Elle est surtout utilisée pour réaliser des conserves au sirop ou en eau de vie, mais aussi des confitures, des desserts et parfois des fruits confis.... Il faut savoir, aussi, que le jus de cerises joue un rôle anti-bactérien surtout au niveau de la plaque dentaire! 
Pour congeler les cerises, c'est simple!
Il faut les nettoyer, les laver et les sécher!
Je les ai, ensuite réparties dans des sacs congélation et...hop....au congélateur!
La tarte aux cerises (voir le lien)!
La charlotte aux cerises (voir le lien)!
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