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Blog créé le 26/04/2010

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SALADE DE POMMES DE TERRE ROQUETTE ET PARMESAN de ISABELLE

 11/07/2016
Quand arrivent les beaux jours, les envies de salades se font sentir et toutes les saveurs sont présentent pour nous apporter beaucoup de gourmandises!

Aujourd'hui, je cuisine une délicieuse salade que j'ai trouvée chez Isabelle du blog "La cuisine d'ici et d'ISCA"!


Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 10 minutes- cuisson 15 minutes)

-6 pommes de terre moyennes, des pommes de terre de Noirmoutier pour moi
-100 g de roquette
-50 g de parmesan
-1 cs de vinaigre balsamique
-2 càs d'huile d'olive
-sel
-quelques noix


Faites cuire les pommes de terre en robe des champs.
Laissez-les tiédir et pelez-les.
Détaillez-les en rondelles.


Disposez harmonieusement, dans les assiettes, les pommes de terre, la roquette, les noix et les copeaux de parmesan râpés à l'économe.
Préparez la vinaigrette et versez-la sur la salade.

Servez et bon appétit!

Merci à Isabelle pour cette excellente gourmandise!

Vous pouvez retrouver d'autres recettes de mes amis sur ce lien.

Vous pouvez retrouver d'autres idées "entrées" sur ce lien.



 

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