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La tapenade est une recette de la cuisine provençale dans laquelle se mélangent avec gourmandise des olives, des câpres, des filets d'anchois mais également des gousses d'ail.
Aujourd'hui, je cuisine des biftecks à la tapenade et tomates séchées! 
Les ingrédients pour cette recette:
(2 personnes- préparation 10 minutes- repos 30 minutes- cuisson 6 minutes) -2 biftecks -50g de tapenade -100g d'olives -4 tomates séchées -basilic -une noisette de beurre 
Mettez les biftecks dans un plat creux.
Badigeonnez-les de tapenade. Faites-les mariner 30 min au frais. 
Au bout de ce temps, faites saisir les biftecks dans une poêle antiadhésive chaude, 1 à 3 min de chaque côté selon la cuisson désirée.
Mettez alors le reste de la tapenade. Ajoutez les olives et les tomates séchées coupées en lamelles. Faites juste réchauffer cette sauce. 
Au moment de servir versez la sauce chaude et les olives sur les biftecks.
Décorez avec quelques feuilles de basilic et servez aussitôt. Bon appétit! Vous pouvez retrouver d'autres recettes de boeuf sur ce lien. 
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