Les blogs
du village
LES BONS RESTAURANTS

LES BONS RESTAURANTS

MARC ET SYLVIE

S'inscrire à la newsletter du village

Statistiques
Nombre de visites : 21 680 808
Nombre de commentaires : 88 779
Nombre d'articles : 7 006
Dernière màj le 18/04/2019
Blog créé le 26/04/2010

S'inscrire à la newsletter du blog

S'inscrire au fil RSS

WOK DE PATATES DOUCES ET GINGEMBRE

 14/06/2016
Marc et moi aimons beaucoup cuisiner les légumes! Et la cuisson que je préfère est celle du wok!

Aujourd'hui, je cuisine un wok de papates douces et gingembre!


Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 20 mites- cuisson 20 minutes)

-1 patate douce
-1 navet
-1 courgette
-2 tomates
-2 carottes
-1 poivron
-1 gousse d'ail
-1 échalote
-1 oignon
-gingembre frais
-100g de pancetta
-2 càs de sauce soja
-1 càs de fond de veau
-huile d'olive


Pelez, lavez et coupez tous les légumes en petits dés.
Pelez, lavez et hachez l'oignon, l'échalote et l'ail.
Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans le wok et faites-y revenir le hachis ail, échalote et oignon pendant quelques minutes.

Ajoutez les légumes.
Râpez un bon morceau de gingembre et faites revenir pendant 10 minutes tout en remuant régulièrement.
Ajoutez le fond de veau et la sauce soja.
Poursuivez la cuisson 10 minutes.
Ajustez la cuisson en fonction de votre goût!

Pendant ce temps faites revenir la pancetta dans une poêle à sec!
Quand la pancetta est légèrement croustillante réservez-la!


Pour le service versez les légumes dans un plat creux.
Disposez la pancetta tout autour.
Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres recettes asiatiques sur ce lien.

Vous pouvez retrouver d'autres idées "wok" sur ce lien.

Vous pouvez retrouver d'autres idées "tajines" sur ce lien.

Vous pouvez retrouver d'autres idées légumes sur ce lien. 



 

J'invite un ami à créer son blog
 
Votre prénom :
Prénom de votre ami :
E-mail de votre ami :
 
Message :