S'inscrire au fil RSS
|
La forme d'un wok permet à la chaleur de se développer tout autour.
Elle offre donc une plus grande surface de cuisson. Le filet d'huile permet, lui, d'augmenter la chaleur dans le wok! Aujourd'hui, je cuisine un wok de choux raves, chou fleur, carottes et pommes de terre nouvelles! 
Les ingrédients pour cette recette:
(6 personnes- préparation 20 minutes- cuisson 20 minutes) -2 choux raves -6 petites têtes de chou fleur -4 carottes -4 pommes de terre -1 oignon -1 échalote -1 ail -1 càc de fond de veau -1 càs de sauce soja -huile d'olive 
Pelez, lavez et coupez tous les légumes en petits dés.
Pelez, lavez et hachez l'oignon, l'échalote et l'ail. Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans le wok et faites-y revenir ce hachis pendant quelques minutes. 
Ajoutez les légumes et faites-les revenir pendant 10 minutes en les retournant régulièrement.
Ajoutez le fond de veau et la sauce soja. Poursuivez la cuisson 10 minutes. Ajustez la cuisson en fonction de votre goût! 
Bon appétit!
Vous pouvez retrouver d'autres recettes asiatiques sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres idées "wok" sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres idées "tajines" sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres idées légumes sur ce lien. 
Voir
les 18 commentaires
|
Ajouter un commentaire
|
