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Blog créé le 26/04/2010

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SAMOUSSAS OU CROUSTILLANTS POMMES ET CANNELLE

 14/05/2016
Le samoussa est un beignet originaire du nord de l'Inde.
De forme triangulaire, il est composé d'une fine pâte de blé qui enrobe une farce traditionnellement faite de légumes, de viandes, et d'épices.

Oui, mais aujourd'hui nous avions envie d'une gourmandise....alors, nous sommes allés en cuisine afin de préparer des samoussas aux pommes et à la cannelle!


Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 15 minutes- cuisson 10 minutes)

-10 feuilles de bricks
-4 pommes
-2 càs de sucre en poudre
-1 càs de cannelle
-1 paquet de sucre vanillé
-beurre


Pelez, lavez et coupez les pommes en fines lamelles.
Faites chauffer un morceau de beurre dans une poêle.
Versez les pommes, la cannelle ainsi que le sucre et le sucre vanillé.
Laissez cuire sur feu doux jusqu'à ce que les pommes deviennent moëlleuses.
Réservez.


Prenez vos feuilles de brick et coupez-les en deux.
Badigeonnez les feuilles d'un peu de beurre fondu.
Pliez le bord rond de la feuille sur le bord découpé.
Posez un peu de pommes sur le côté droit de cette bande ainsi obtenue.


Rabattez le haut de la feuille pour former un petit triangle.
Puis, continuez à plier ce petit triangle jusqu'au bout de la bande.

Vous arrivez au bout rond.
Vous glissez ce petit bout rond dans le triangle.
Vos samoussas sont prêts!

Faites dorer vos samoussas à la poêle dans un petit morceau de beurre en les retournant régulièrement jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Égouttez-les sur une feuille de papier absorbant et servez aussitôt.


J'ai servi mes samoussas ou croustillants aux pommes avec une boule de glace à la vanille!

Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres recettes asiatiques sur ce lien.

Vous pouvez retrouver d'autres idées desserts sur ce lien.



 

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