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À partir d'un fond de pâte, et quelques petits restes de fromage, il est possible d'improviser toutes sortes de tartes et de quiches tout aussi délicieuses les unes que les autres!
Aujourd'hui, je cuisine une quiche aux trois fromages! 
Les ingrédients pour cette recette:
(6 personnes- préparation 15 minutes- cuisson 40 minutes) -une pâte feuilletée -100g de d'Emmental -100g d'Edam -100g de Mimolette -4 oeufs -10cl de lait -25cl de crème fraîche -sel, poivre 
Foncez un moule à tarte avec la pâte.
Piquez-en le fond avec une fourchette. Râpez tous les fromages. Étalez le fromage râpé sur la pâte. 
Prenez un saladier.
Battez ensemble les oeufs, le lait et la crème. Salez et poivrez. Versez l'appareil sur le fromage! Glissez la quiche dans un four à 220° pendant 40 minutes(+ou-selon le four). 
Bon appétit!
Vous pouvez retrouver d'autres recettes lorraines sur ce lien. Vous pouvez retrouver d'autres idées "tartes et quiches" sur ce lien. 
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