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Blog créé le 26/04/2010

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ATELIER CUISINE KENWOOD-ROULEAUX DE PRINTEMPS AUX LÉGUMES

 08/03/2016
Le rouleau de printemps est une garniture enroulée dans une galette de riz.
Il peut se manger en apéritif ou en entrée lors des repas.

Les soldes se conjuguent à l'infini! Moi je suis pour les soldes "ustensiles de cuisine"!
C'est ainsi que j'ai pu m'acheter le bol multifonction de mon robot Kenwood à un prix raisonnable!
C'est aussi, l'occasion de réaliser un "atelier cuisine" afin de mettre en route mes nouveaux appareils!

Aujourd'hui, je cuisine les rouleaux de printemps aux légumes!
Cette recette est présentée par Kenwood!


Les ingrédients pour cette recette:
(5 personnes- préparation 25 minutes- cuisson 5 minutes)

-10 feuilles de bricks
-2 échalotes
-1 oignon
-1 gousse d'ail
-500g de carottes
-125g de germes de soja égouttés
-5cl de sauce soja
-sel, poivre
-1 oeuf
-un bain de friture


Pelez, lavez et hachez l'oignon, les échalotes et l'ail dans le bol multifonction équipé du couteau.
Réservez-les.
Pelez, lavez les carottes.
Râpez-les dans le bol multifonction équipé du disque à râper fin.


Mettez tous les ingrédients, sauf les feuilles bricks, dans le bol du robot.
Mélangez-les à l'aide du batteur.
Laissez mariner la préparation pendant 10 minutes.
Préparez votre friteuse.
Pour ma part, j'utilise toujours un wok en fonte.


Réalisez vos rouleaux de la façon suivante:
-posez la farce sur la partie basse de la feuille de brick
-pliez le bas de la feuille sur la farce
-rabattez chaque côté
-roulez le rouleau afin d'obtenir un nem

Faites cuire vos rouleaux dans un bain de friture environ 5 minutes!
Égouttez-les sur une feuille de papier absorbant.


Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres recettes asiatiques sur ce lien.

Vous pouvez retrouver d'autres ateliers cuisine en cliquant sur ce lien.



 

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