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MAGRET DE CANARD EXOTIQUE À L'ORANGE

 16/02/2016
La fête du Nouvel An Chinois nous donne l'occasion de réaliser de délicieux plats aux saveurs exotiques bien gourmands!

Aujourd'hui je cuisine un magret de canard exotique à l'orange!


Les ingrédients pour cette recette:
(2 personnes- préparation 5 minutes- marinade 20 minutes- cuisson 5 minutes)

-1 magret de canard
-3 oranges
-1 oignon
-4 càs de sauce soja
-un filet d'huile d'olive


Coupez le magret en tranches et placez-le dans un plat creux.
Prenez le jus d'une orange et mélangez-le à la sauce soja.
Versez cette marinade sur le magret coupé en tranches.
Laissez reposer au réfrigérateur pendant 20 minutes.
Pelez, lavez et coupez l'oignon en fines lamelles.
Pelez la seconde orange à vif et coupez-la en quartiers.


Faites dorer l'oignon dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.
Ajoutez-y la seconde orange coupée en quartiers.
Versez la marinade.
Laissez réduire 2 minutes.
Pendant ce temps, saisissez les tranches de magret dans une poêle à feu vif 1 minute sur chaque face.


Vous avez gardé une troisième orange! Vous l'utiliserez pour la décoration de votre plat ou de vos assiettes.

J'ai accompagné mon magret exotique à l'orange de nouilles chinoises!

Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d'autres recettes asiatiques sur ce lien.

Vous pouvez rerouver d'autres recettes de volaille sur ce lien.



 

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