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FILET DE LIEU NOIR PANÉ AU SÉSAME ET VINAIGRETTE THAÏ

 11/12/2015
Suivez-moi en cuisine....nous vous proposons un plat en sucré salé qui va vous faire voyager!

Aujourd'hui je cuisine un filet de lieu noir et sa vinaigrette thaï!


Les ingrédients pour cette recette:
(4 personnes- préparation 30 minutes- cuisson 5 minutes)

-1 filet de lieu noir
-50g de graines de sésame
-1 blanc d'oeuf
-3 càs d'huile d'olive
-sel, poivre
-300g de courgettes
-300g de carottes
Pour la vinaigrette:
-1 càs de miel
-3 càs d'huile d'olive
-30ml de sauce soja
-1 càc de ketchup
-1 càc de moutarde
-1 gousse d'ail hachée
-gingembre râpé


Lavez et coupez carottes et courgettes en fines lanières.
Prenez une poêle et faites-y suer les légumes dans de l'huile d'olive.
Salez et poivrez.
Les légumes doivent rester croquants!


Trempez le filet de lieu dans du blanc d'oeuf puis dans les graines de sésame.
Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle et faites-y cuire le poisson 3 à 5 minutes sur chaque face!


Préparez la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients!


Présentez le filet de lieu sur un plat de service entouré des légumes.
Arrosez-le de la vinaigrette et servez aussitôt.

Bon appétit!

Vous pouvez retrouver d 'autres idées poisson sur ce lien.

Vous pouvez retrouver d'autres recettes asiatiques sur ce lien.



 

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