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CUISSES DE CANARD LAQUÉES DE Mauricette

 25/05/2015
Vous connaissez notre goût pour les mets exotiques....Alors, lorsque nous avons vu cette recette sur le blog de Mauricette "photos, cuisine, pâtisserie", Marc et moi avons craqué.....

C'est pourquoi, aujourd'hui, je cuisine les cuisses de canard laquées de Mauricette!


Les ingrédients pour cette recette:
(2 personnes- préparation 10 minutes- cuisson 1 heure)

-2 cuisses de canard
-75g de miel 
-5cl de vin blanc sec
-1 gousse d'ail
Pour la sauce d'accompagnement:
-50g de miel
-5cl de vinaigre balsamique
-50g de beurre


Enlevez la peau du canard.
Placez les cuisses dans un plat et enfournez pour 15 min dans un four à 200°.
Pendant ce temps mélangez le miel avec le vin blanc ,l'ail.
Au bout des 15 min de cuisson du canard, sortez le plat du four et arrosez les cuisses avec le mélange au miel.
Enfournez pour 45 min (+ou- selon le four) et arrosez de temps en temps les cuisses avec le jus de cuisson.


Pendant ce temps préparez la sauce d'accompagnement.
Mélangez le miel et le vinaigre balsamique.
Faites réduire le tout pendant 3 minutes dans une petite casserole, sur feu doux.
Ajoutez le beurre en dés, bien remuer pour homogénéiser et gardez au chaud, sans faire bouillir.


J'ai servi mes cuisses de canard laquées d'un riz cantonnais (voir la recette sur ce lien).

Vous pouvez retrouver d'autres recettes de mes amis sur ce lien.

Vous pouvez retrouver d'autres recettes asiatiques sur ce lien.



 

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