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MARC ET SYLVIE

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Blog créé le 26/04/2010

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CHEESECAKE AU FROMAGE BLANC ET AUX BISCUITS À LA CUILLÈRE DE MARC

 02/04/2015
À la demande générale, je n'attendrai pas plus longtemps pour vous publier le fameux dessert de Marc.
Le cheesecake est une variété nord-américaine de gâteau au fromage et trouve son origine dans les quartiers des immigrants allemands et anglais, surtout à Philadelphie et à New York!

La cuisson est optionnelle....il existe donc deux manières de le préparer....pour cette recette Marc a choisi le gâteau qui nécessite une cuisson.

Aujourd'hui, Marc cuisine son Cheesecake au fromage blanc et aux biscuits à la cuillère.


Les ingrédients pour cette recette:
(10 personnes-préparation 10 minutes- cuisson 50 minutes)

-200g de biscuits à la cuillère
-80g de beurre
-1 kg de fromage blanc
-50g de sucre
-2 paquets de sucre vanillé
-30g de farine
-3 oeufs
-20cl de crème fraîche
-coulis de cassis


Émiettez les biscuits.
Ajoutez-y le beurre fondu.
Mélangez de façon à obtenir une préparation bien homogène.
Tapissez le fond d'un moule de ce mélange.
Aplatissez avec le dos d’une cuillère à soupe afin de bien répartir la préparation.

J'ai choisi d'utiliser un moule amovible pour faciliter le démoulage.


Prenez un saladier et mélangez-y le fromage blanc, la crème, le sucre, la farine, puis les jaunes d'œuf.
Battez les blancs en neige et incorporez-les à la préparation précédente.

Versez le tout dans le moule sur les biscuits à la cuillère.
Mettez le gâteau dans le four à 180° pendant 50 minutes.
Surveillez la cuisson et mettez un papier d'aluminium si nécessaire en fin de cuisson.

Laissez le cheesecake refroidir avant de démouler.


Marc a accompagné son cheesecake d'un colis de cassis...je ne vous en dis pas plus!

Vous pouvez retrouver les "Petits plats de Marc" en cliquant sur ce lien.

Vous pouvez retrouver d'autres idées desserts sur ce lien.



 

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