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Pour changer un peu de la tarte, j'ai voulu faire un gâteau à la rhubarbe genre 'Tatin'...
C'est un peu plus bourratif qu'une tarte, malgré tout, c'est un gâteau qui trouve parfaitement sa place à l'heure du goûter, avec un thé ou un petit café! Je vous donne donc les ingrédients pour ce gâteau, ainsi que ma façon de procéder! Il vous faudra donc; -500 g de rhubarbe. -50 g de sucre (pour la faire dégorger) et 3 à 4 cuillères à soupe de sucre pour faire un caramel. Pour la pâte à gâteau: -250 g de farine -150 g de sucre -3 oeufs -100 g de beurre en pommade -1/2 verre de lait -1 sachet de levure chimique -1 sachet de sucre vanillé -Epluchez la rhubarbe, coupez-là en tronçons; si les tiges sont grosses, recoupez-les en 2. -Mettez ces tronçons dans une passoire posée dans un saladier avec 50 g de sucre; faites-là dégorger pendant 2 à 3 heures. 
-Au bout de ce temps, récupérez le jus, et faites un caramel avec, en lui ajoutant 3 à 4 cuillères à soupe de sucre.
-Versez ce caramel dans un moule à manqué; si vous avez un moule à charnière, c'est l'idéal! -Quand ce caramel a durci, beurrez-le et mettez les tronçons de rhubarbe par-dessus. -Préparez votre pâte à gâteau: -Travaillez le beurre avec le sucre; incorporez les oeufs un par un, puis la farine, dans laquelle vous aurez mélangé le sachet de levure, ensuite le lait, puis le sucre et le sucre vanillé. -Mélangez bien tous ces ingrédients et versez cette préparation sur les tronçons de rhubarbe. -Faites cuire dans un four préchauffé à 180° pendant 45 minutes. 
Attendre une dizaine de minutes avant de le démouler.......ce que je n'ai pas fait!
Pensez aussi à le démouler sur l'évier, car la rhubarbe et le caramel rendent un peu de jus... 
Bon appétit!
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garde moi en un morceux j'arrive bientôt !! hihi bises
Par titanique le 06/05/2013 à 17:50
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Elle est chouette cette idée de gâteau renversé! Tout simplemnt succulent. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 06/05/2013 à 18:35
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La rhubarbe....je l'aime de toutes les façons! et celle-ci me semble plutôt âs mal ! Merci pour cette recette!
Par mireille herbe folle le 06/05/2013 à 21:14
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Ce gâteau est délicieux. Je le faisais souvent quand nous avions de la rhubarbe facilement. Voici ma recette. Elle ressemble à la tienne. On pourrait faire ce gâteau avec d'autres fruits aussi. Bisous. Françoise.
Par laguillaumette le 06/05/2013 à 21:24
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Annick;si celà te dit,cette rhubarbe ne manque pas! Sylvie;celà change de la tarte! Mireille;comme toi,j'aime la rhubarbe et j'essaie d'innover un peu bien que JC soit un inconditionnel de la tarte meringuée!!! Françoise,je viens d'aller voir ta recette,c'est celle-ci que je devais faire à la base,mais j'ai voulu changer en faisant un caramel avec le jus! Comme tu dis,cette recette peut s'appliquer à un tas d'autres fruits,je la verrai bien avec des abricots ou des mirabelles! Bonne journée à vous toutes.
Par chantal02 le 07/05/2013 à 06:31
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bonjour Chantal mon pied de rhubarbe est mal placé, pres d'une haie de sapin, nous sommes pas pres d'en manger! bisous.
Par les tilleuls le 07/05/2013 à 07:51
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Dans nos régions,la rhubarbe aime être installée au soleil! La nôtre est installée au pied d'un mur en plein sud et je peux te dire qu'elle s'y plait! Dommage que vous habitiez toutes trop loin;je vous en aurais fait profiter! Bises.
Par chantal02 le 07/05/2013 à 19:03
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ce gateau a l'air délicieux et je crois que je vais le faire ce week end bonne journée
Par carnetdebresse le 15/05/2013 à 05:40
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Hannnnn !!! une tuerie ton gâteau !
Par Vanillette le 16/05/2013 à 13:52
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ca gateau. Avec une petite cuillère de fraises à côté ou un coulis. Un délice! Bisous. Laure.
Par cafougniette le 23/05/2013 à 16:20
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