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Un classique mais si bon, qu'il fallait que je vous en parle!
De plus, c'est vraiment un plat de saison, avec ces saveurs d'automne! Voici les ingrédients: 
-2 belles côtes de veau
-Champignons, environ 500 g(pour moi, cèpes, cornes d'abondance, pied de mouton) -20 cl de crème liquide -1 marmite "fond de veau de Knorr"; ou du fond de veau tout simplement. -sel, poivre. Et,voici la préparation; 
Faites dorer les côtes 2 minutes de chaque côté, baissez le feu et continuez de les laisser cuire une dizaine de minutes.
-Arrétez la cuisson et gardez les côtes au chaud sous un papier d'alu. -Faites sauter les champignons à feu vif pendant quelques minutes, baissez le feu et continuez leur cuisson en les remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'ils aient rendus leur eau. -A ce moment-là, ajoutez la crème fraiche et le bouillon Knorr (ou fond de veau), salez, poivrez, donnez un bouillon, baissez le feu,ajoutez les côtes et continuer de laisser mijoter quelques minutes... 
Servez accompagné d'une bonne purée maison!
Bon appétit...
Et bon après-midi! 
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ce sont la cueuillette de J-C ? j'aurais bien partager avec vous votre repas !! bises
Par titanique le 14/11/2012 à 14:47
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j'en avais fait congeler un peu il y a 3,4 semaines. Bises.
Par chantal02 le 14/11/2012 à 17:49
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Je me mettrai bien à table! Ce plat est très mais alors très tentant. Bises. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 14/11/2012 à 18:22
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J'aime pas trop les côtes de veau mais je ne doute pas que ta recette est bonne ! Je viens te dire un ptit bonsoir ! Bisous
Par coccinelle le 14/11/2012 à 18:25
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Très appétissant avec ta sauce aux champignons, c'est une viande que je ne fait pas je n'y pense pas. Plus tes crousti-fondant aux pommes alors là attend toi à avoir du monde derrière ta porte moi le première. Bisous et bonne soirée
Par nathaliepawlowski le 14/11/2012 à 18:25
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bonsoir Chantal excellent ton repas une bonne idée! pour les champignons il y que au marché ou l'on peut trouver l'assortiment des champigions! nous avons eus une belle journée nous avons travaillé dehors. bonne soirée. bisous.
Par les tilleuls le 14/11/2012 à 19:30
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belle poêlée de veau aux champipis! j'adore le veau dans tt ces recettes!
Par nadou le 14/11/2012 à 19:51
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j'aime bien le veau;malgré tout,il faut maitriser la cuisson,sinon la viande devient vite sèche! Michèle,tu peux acheter des champignons surgelés;et,ce plat est très bon aussi avec des girolles. Bises et bonne journée à vous toutes.
Par chantal02 le 15/11/2012 à 06:11
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Je te remercie beaucoup pour ton message. Mon époux, opéré mardi d'un cancer au poumon ou tout s' est bien passé, à avaler de travers hier midi, la nourriture est passée dans ses bronches, qui l' a asphyxié et provoqué l' arrêt cardiaque. Son coeur s' est arrêter 5 minutes, et, après la réanimation, il a été mis dans un coma artificiel. Dans quel état vais-je le retrouver maintenant ? Il fallait que je l' écrive sur ce blog ! m' extérioriser..besoin d 'en parler... Merci de ton écoute..
Par mamie le 15/11/2012 à 09:17
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