S'inscrire au fil RSS
|
Le magret faisant partie des plats préférés des français, mais surtout des plats préférés à JC, je l'ai cuisiné aujourd'hui en sucré-salé avec un petit confit d'oignons et de mirabelles....
Pour 4 personnes; 2 beaux magrets de canard 250 g d'oignons 250 g de mirabelles surgelées 1 clou de girofle 1 cuillère à soupe de miel thym, sel, poivre. Faites dorer les oignons émincés dans une sauteuse sans les laisser trop colorer, ajoutez les mirabelles, le miel, le clou de girofle,u n petit verre d'eau (6 ou 7 cl), salez, poivrez et laissez cuire à feu doux une bonne heure. Rajoutez un peu d'eau en cours de cuisson, si nécessaire. Faites cuire vos magrets de canard, émincez-les sur des assiettes individuelles et servez avec une écrasée de pommes de terre et le confit, chaud, tiède ou froid selon votre goût. 
Bon appétit.
Voir
les 7 commentaires
|
Ajouter un commentaire
|
