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Blog créé le 16/02/2010

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Le gâteau roulé à l'ananas et framboises de Graine de sucre.

 11/01/2021
Ce gâteau roulé (ou bûche!) vu sur le blog de Françoise (Graine de sucre), me plaisait beaucoup, je l'ai donc réalisé le week-end entre Noël et le jour de l'an, alors que j'avais des amis à l'heure du goûter.
Il est fruité et léger, il a été très apprécié!
Un petit 'hic' en ce qui me concerne, j'aurais du le laisser 2 ou 3 petites minutes de plus au four; il était un peu palôt; mais parfaitement cuit, ce n'était donc pas important!
J'ai légèrement modifié la recette de Françoise, j'ai utilisé des framboises surgelées à la place de celles en conserves, et n'ayant pas trouvé de purée d'ananas dans le commerce, je l'ai faite moi-même, en utilisant des ananas au sirop; j'ai mixé les tranches d'ananas afin d'obtenir une purée bien fine, et j'ai utilisé une partie du sirop pour imbiber le gâteau. D'autre part, ayant utilisé tout le mélange mascarpone et purée d'ananas pour fourrer ce gâteau, j'ai fait une chantilly 'mascarpone-crême fraîche' au syphon, pour le décorer...avec quelques framboises surgelées...que j'avais oublié de décongeler!
Ce gâteau roulé est une bonne base en pâtisserie, étant donné qu'on peut le fourrer avec différents ingrédients; gelée, confiture, compote de fruits frais ou en conserve, chocolat...etc, etc...et bien sûr, il est incontournable pour la 'fameuse' bûche!

Vous trouverez la recette de Françoise en cliquant sur CE LIEN!
Et merci Françoise pour ce partage bien gourmand!









Hmm
Très gourmand tout ça,avec ce froid c'est l'idéal pour déguster cette belle gourmandise!
Bisou
Par cuistosaveur      le 11/01/2021 à 11:52     Voir mon blog !  
Bravo
Chantal merveilleux gâteau 
Pensée pour toi
Par nadou      le 11/01/2021 à 13:24     Voir mon blog !  
bonjour Chantal
Eh bien tu l'as joliment améliorée !! Je suis contente du partage puisque vous vous êtes régalés !
merci pour ce clin d'oeil !
gros bisous
Françoise
Par grainedesucre      le 11/01/2021 à 15:14     Voir mon blog !  
Coucou Chantal
C'est vrai qu'elle est belle et semble tellement gourmande. Bisous.
Par lesbonsrestaurants      le 11/01/2021 à 15:25     Voir mon blog !  
Chantal
Bravo ta bûche est magnifique!
bises
Par titanique      le 11/01/2021 à 15:28     Voir mon blog !  
coucouuuuuuuuuu
les roulé j ai du mal , j ose plus me lancer du coup , le tiend est tres jolie , bravooooooooooooo  belle soiree , bizouuuuuuuuu
Par mimicuisine      le 11/01/2021 à 17:24     Voir mon blog !  
coucou
un bon gâteau léger et fruité..bonne soirée
Par chezmamygigi      le 12/01/2021 à 17:55     Voir mon blog !  
Bonjour Lott
Chez nous; plus de grand froid...mais on le regrette; car il pleut et c'est bien gris!
Bisous.
Par chantal02      le 13/01/2021 à 15:55     Voir mon blog !  
Merci Nadou
J'avais bien apprécié notre petit papotage matinal (même très matinal!!!)...ça réchauffe le cœur d'avoir de bonnes copines!
Bisous.
Par chantal02      le 13/01/2021 à 15:57     Voir mon blog !  
Bonjour Françoise
Je n'aurais pas pensé à associer ces 2 fruits dans  un gâteau roulé! Tu as eu la bonne idée de revisiter la bûche de ton boulanger et cette recette trouvée dans un magazine..
J'aime bien ce magazine Maxi cuisine'!
C'est un partage gourmand!
Bisous.
Par chantal02      le 13/01/2021 à 16:04     Voir mon blog !  
Sylvie
Et c'est beaucoup plus simple à réaliser qu'il n'y parait!
Bisous.
Par chantal02      le 13/01/2021 à 16:05     Voir mon blog !  
Merci Annick
Elle est surtout fraîche et gourmande! lol
Bisous.
Par chantal02      le 13/01/2021 à 16:06     Voir mon blog !  
Bonjour Mimi
Avec le système de démouler le gâteau sur un torchon humide; ça va très bien; j'utilise toujours cette technique et je n'ai pas de soucis!
J'ai aussi le moule à biscuit roulé en silicone de chez Tupperware qui facilite le démoulage.
Bisous.
Par chantal02      le 13/01/2021 à 16:10     Voir mon blog !  
Bonjour Ghislaine
Et que l'on peut fourrer avec différents ingrédients; une bonne base de pâtisserie!
Bisous.
Par chantal02      le 13/01/2021 à 16:11     Voir mon blog !  

 

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