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ou 260 ans de gourmandises!
Fondée en 1756, la maison Fossier, créatrice des fameux biscuits roes de Reims souffle ses bougies en 2016! Pour l'occasion, elle met la main à la pâte et propose de (re)découvrir ses créations à travers les évènements spéciaux tout au long de l'année. 260 ans, mais toujours autant de saveurs! Cette maison doit sa renommée à une recette imaginée dans la cité des sacres au 17ème siècle et toujours perpétuée par les maîtres biscuitiers 'Fossier' A cette époque, les boulangers champenois soucieux d'utiliser la chaleur de leur four après le défournage eurent l'idée de créer une pâte spéciale, qui après avoir subi une première cuisson était laissée dans le four à pain où elle finissait de sécher, d'où le mot "bis-cuits". Intialement blanc, il doit sa couleur rose au carmin, colorant rouge naturel ajouté à la recette. Ce biscuit s'est paré de rose afin d'estomper les fines particules noires extraites de la vanille qui tâchetaient sa robe. La maison Fossier est la dernière maison a fabriqué le biscuit rose. Source; wikipédia. 
Vous avez envie de voir la vie en rose dans votre cuisine? Du moins dans vos desserts?
Vous n'avez qu'à choisir! Vous aimez la guimauve? 
Je pense que vous allez préférer ces dragées de Reims qui sont de petits biscuits à base de poudre d'amandes, de chocolat et de poudre de biscuits roses...
Cette poudre de biscuit rose est vendue dans le commerce et peut remplacer le sucre dans les desserts... 
Quelques sablés avec votre café?
De bons sirops parfumés pour aromatiser vos yaourts, crèmes, ect, ect....
Sirop de roses... 
ou de coquelicot....
peut-être de barbe à papa....
ou de pommes d'amour? Pour retrouver le parfum qui flottait sur les fêtes foraines et sur notre enfance!
Vous aimerez aussi ce sirop de violettes!
Vous connaissant, je pense que ces confits vous séduiront!
A la fleur de coquelicot... 
à la violette aussi, bien sûr!
On ajoutera quelques jolis berlingots à la rose!
la violette est aussi présente dans ces berlingots!
Et pourquoi pas tout simplement du sucre rose?
Avec les mêmes parfums... Aromatisé à la rose? 
ou à la violette?
Pour changer un peu, vous ajouterez un peu de bleu dans votre panier avec ces friandises ardennaises à base de chocolat, fabriquées elles aussi à Reims...
Une dernière photo pour Françoise (Graine de sucre)....
Deux liens pour faire une bonne charlotte avec ces biscuits roses! Charlotte aux fraises. Vous préférez la charlotte au chocolat? 
Bon après-midi!
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Dis donc !!! on voit la vie en rose, à Reims !!!! j'ai eu l'occasion de goûter ces biscuits qui sont très bons.... en compagnie d'un peu de champagne !! par contre la violette, je n'aime pas.... a part dans le jardin !! Bisous Monique
Par maprovence le 08/03/2016 à 14:59
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Hummm ces biscuits !. Il m'est arrivée d'en commander en ligne, Tu as visité lune des boutiques je pense ? Bonne soirée. Bisous
Par genevieve le 08/03/2016 à 17:04
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que de bonne chose!!!! la gourmandise se réveille chez moi LOL... il y a qq année nous sommes allés à Reims, je cherchais l'endroit ou me procurer ces gâteau , la boutique au centre ville était fermée, et nous étions avec mes beaux parents qui n'avaient pas très envie de visiter l'endroit alors nous n'avons pas assistés ... j'aime ces biscuits avec les bulles!!! et pour les desserts miam!!! bisous
Par chezmamygigi le 08/03/2016 à 18:33
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Je ne suis pas contre la vie en rose! Surtout quand elle est si gourmande. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 08/03/2016 à 20:02
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Monique, je suis comme toi, la rose et la violette, je les préfère au jardin! Ghislaine, Geneviève, ces photos ont été prises dans un magasin! Sylvie, je suis d'accord avec toi, c'est bien aussi la cuisine en rose! Bisous et bonne soirée.
Par chantal02 le 08/03/2016 à 20:31
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Ça c bon qu'elle variété de choses j'aime bien faire des charlottes avec
Par nadou le 08/03/2016 à 21:15
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Tu as raison, on fait de belles charlottes avec ces biscuits! Bisous.
Par chantal02 le 08/03/2016 à 21:42
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Et bien tu nous gâtes avec tes gourmandises !. Les biscuits de Reims ils sont chez nous aussi, ils sont beaux et bons !!. Bisous
Par Gigi le 08/03/2016 à 23:24
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que de couleurs sur ton blog (on en a besoin) ! bises
Par titanique le 09/03/2016 à 14:55
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j'adore ces biscuits je me souviens d'un tiramisu aux framboises et biscuits roses quel régal!!! bise
Par cuistosaveur le 09/03/2016 à 16:17
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Gigi, ces biscuits se trouvent assez facilement, la poudre rose beaucoup moins! Annick, c'est pour chasser la morosité ambiante!lol Lott, on peut les utiliser pour faire de nombreux desserts! Bonne nuit à toutes.
Par chantal02 le 09/03/2016 à 22:09
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hihihi je cherchais une photo de biscuit de Reims !!! il est super joli ton porte bouteille, très original n'est-ce pas ? merci pour la photo ;-)) et aussi pour les recettes et toutes ces délicieuses friandises. Je crois que quand on est devant tout çà on ne doit plus savoir lequel choisir tant c'est tentant ! gros bisous Françoise
Par grainedesucre le 10/03/2016 à 10:16
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mon article est donc bien 'tombé'! Bisous.
Par chantal02 le 10/03/2016 à 16:11
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